中國消費者報北京訊（記者桑雪騏）7月20日，科技創(chuàng)新引領農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展大會暨首屆“盒馬村”鄉(xiāng)村振興大會在北京召開。盒馬與中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會簽約，將通過盒馬村共同助力鄉(xiāng)村振興。內蒙等地的盒馬村基地被評為十佳盒馬村，西藏日喀則、湖北荊州等地的6個基地完成新簽約授牌。
盒馬CEO侯毅表示，自2019年首個盒馬村落成以來，盒馬通過訂單農(nóng)業(yè)保障穩(wěn)定的供銷關系，助推盒馬村的一二三產(chǎn)業(yè)融合，“強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，依托農(nóng)村特色資源，探索農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化流通新模式”。
據(jù)介紹，盒馬村，是根據(jù)盒馬訂單，讓產(chǎn)銷之間形成穩(wěn)定的供應關系，推動農(nóng)產(chǎn)品標準化、精細化、品牌化改造，發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)的村莊。這種模式于2019年7月，在四川甘孜州丹巴縣率先試水，經(jīng)過4年歷練，逐步向全國復制。
盒馬首席商品官趙家鈺介紹，截至2023年5月，共有185個盒馬村惠及上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)110家，盒馬村在盒馬銷售的產(chǎn)品共計699個。有機蔬菜是盒馬村布局重點，目前，共有有機盒馬村41個，近幾年，越來越多消費者通過盒馬熟知并認可來自盒馬村的有機蔬菜，有機菜市場份額逐漸提高。
從分布上看，訂單和標準化種植翻山涉遠，海拔超4000米的青藏高原、內蒙古庫布齊沙漠腹地、遼東半島東側的近海、云南孟連的邊陲小鎮(zhèn)，都有盒馬村的足跡。
商品力創(chuàng)新是盒馬的核心競爭力。比如作為青藏高原的主食，青稞天然健康，但口感粗糲，為了讓它更好吃，盒馬村開啟多輪研發(fā)，將青稞做預熟，和糯米調配在一起，讓不同食品實現(xiàn)同煮同熟，還嘗試把青稞做成爆珠，口感瞬間變化。由此，西藏日喀則盒馬村里的青稞在盒馬開始了“72變”，20多款以青稞為原料的單品陸續(xù)在盒馬上架，其中不乏青稞八寶飯、青稞粽子、青稞蒸餃、綠豆青稞涼粥、青稞紫米餅等網(wǎng)紅爆款。
盒馬村讓日喀則江孜縣的青稞跨越山海，多種青稞產(chǎn)品成為盒馬爆款。資料圖片
為了讓優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)穩(wěn)定供應，近兩年盒馬建設了覆蓋全國的冷鏈物流體系和供應鏈中心，希望通過規(guī)模化、工業(yè)化的方式，實現(xiàn)好商品的穩(wěn)定供應。
例如，吉林延邊州的汪清木耳盒馬村，已采用全自動化、智能化設備，投資數(shù)億元的黑木耳三級菌棒智能生產(chǎn)車間、黑木耳智慧溫室大棚示范基地已經(jīng)建成，產(chǎn)能、品控穩(wěn)步提升。
促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，盒馬村也注重可持續(xù)發(fā)展。位于內蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市杭錦旗庫布齊沙漠腹地的蝴蝶蘭盒馬村，就是從沙漠里“摳出來”的綠洲：通過種植（樹、草場）改善沙漠腹地生態(tài)環(huán)境—為雪花肉牛提供飼料，在牛舍上方建造光伏板—光伏新能源輸出的綠電供給給工業(yè)園區(qū)—工業(yè)園區(qū)產(chǎn)生的工業(yè)余熱，供給給蝴蝶蘭種植基地作為熱源。實現(xiàn)一邊治沙，一邊種花，建立了一個可循環(huán)的減排體系。
