中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者王小月）進(jìn)入9月，很多消費(fèi)者已經(jīng)翹首盼著大閘蟹上市了。按照以往經(jīng)驗(yàn)，此時(shí)最知名的以陽(yáng)澄湖為主的南方大閘蟹正在經(jīng)歷最后的蛻殼期，隨著月底開(kāi)湖才會(huì)正式出塘上市。
近兩年，很多大閘蟹愛(ài)好者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，大閘蟹的嘗鮮時(shí)刻正在提前到來(lái)。比如，隨著本月初，山東黃河口大閘蟹上架，叮咚買(mǎi)菜已經(jīng)早于市場(chǎng)近一個(gè)月正式開(kāi)啟了即買(mǎi)即得的大閘蟹嘗鮮季。目前，消費(fèi)者在其APP上已經(jīng)可以買(mǎi)到黃河口大閘蟹、天山雪蟹等大閘蟹產(chǎn)品，產(chǎn)地覆蓋山東、新疆、江蘇等多個(gè)特色產(chǎn)區(qū)。
山東、新疆多產(chǎn)區(qū)大閘蟹搶鮮上市。資料圖片
大閘蟹市場(chǎng)已經(jīng)預(yù)熱了起來(lái)，叮咚買(mǎi)菜方面預(yù)計(jì)在中秋節(jié)前，大閘蟹整體銷(xiāo)量同比去年同期能高出20%。此外，最近新疆水產(chǎn)的熱度持續(xù)攀升，也推動(dòng)了天山雪蟹的銷(xiāo)量增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)今年叮咚買(mǎi)菜天山雪蟹的銷(xiāo)量同比去年將提升2倍。
在山東東營(yíng)墾利區(qū)，距離黃河入海口河海交匯處約40公里的地方，叮咚買(mǎi)菜直采的數(shù)千畝大閘蟹養(yǎng)殖基地早已經(jīng)進(jìn)入了繁忙的捕撈時(shí)刻。從捕撈上岸到前置倉(cāng)接單，全程只需要48個(gè)小時(shí)左右。
在直采的基礎(chǔ)上，基地的大閘蟹也經(jīng)過(guò)了BAP的認(rèn)證，進(jìn)一步確保了大閘蟹的品質(zhì)與食用安全。據(jù)悉，BAP認(rèn)證（BestAquaculture Practices）被公認(rèn)為國(guó)際上最全面的第三方水產(chǎn)養(yǎng)殖認(rèn)證項(xiàng)目之一。其嚴(yán)格的養(yǎng)殖規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)鏈。
在新疆阿勒泰地區(qū)，由天山雪水化而形成的水塘邊，早于南方蟹蛻殼的新疆大閘蟹們，已經(jīng)搭上了從新疆到北京的空運(yùn)航班，到達(dá)叮咚買(mǎi)菜北京的城市分選中心，9月9日一早便送到華北區(qū)域消費(fèi)者的手上。
今年，從剛上架的黃河口大閘蟹、新疆天山雪蟹，再到9月底開(kāi)售的陽(yáng)澄湖大閘蟹，叮咚買(mǎi)菜已經(jīng)規(guī)劃了國(guó)內(nèi)多產(chǎn)區(qū)、多規(guī)格的大閘蟹產(chǎn)品，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好一直吃到明年年初。
叮咚買(mǎi)菜帶著訂單走到養(yǎng)殖基地進(jìn)行直采，確保了平臺(tái)所采購(gòu)的都是源頭養(yǎng)殖的好蟹，而非很多人擔(dān)心的“洗腳蟹”、次品蟹，打消消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)地和品質(zhì)相關(guān)的困擾，讓用戶(hù)能夠放心購(gòu)買(mǎi)。
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