中國消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）山東菏澤陳集山藥具有悠久的文化歷史，起源于春秋戰(zhàn)國，得名于清道光年間，種植歷史已達(dá)2000多年。陳集山藥質(zhì)地堅(jiān)硬、肉細(xì)味甘，面中帶沙、香里透甜，具有較高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。陳集山藥于2008年被認(rèn)定為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
據(jù)了解，菏澤陳集山藥有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)：一是生長地理?xiàng)l件獨(dú)特、環(huán)境優(yōu)越。主產(chǎn)地陳集鎮(zhèn)雨熱同季，光熱充足，系黃河沖積平原，地勢(shì)平坦，土質(zhì)為沙壤土，質(zhì)地疏松，土壤透氣性好。土壤深度達(dá)3米以上，且土壤中富含銅、鈣、鐵、硒、鋅等對(duì)人體有益的微量元素。二是山藥本身具有較高的營養(yǎng)及藥用、保健價(jià)值。陳集山藥富含17種氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類、多酚氧化酶、淀粉酶消化素等物質(zhì)，是天然的富鋅、富硒產(chǎn)品。
為幫助廣大消費(fèi)者科學(xué)選購陳集山藥，10月12日，山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)、菏澤市消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合提醒廣大消費(fèi)者，在選購山藥時(shí)要注意“一看、二鑒、三品”：
一看外觀。陳集山藥修長、圓潤、順直，表皮褐黃，其中的雞皮糙品種，毛囊點(diǎn)突出似白條雞皮，根毛稠長，質(zhì)地硬實(shí)如鐵棍；陳集山藥長度一般40-80厘米，中段直徑一般2-4厘米。消費(fèi)者在選購時(shí)用手掂起一根山藥，應(yīng)有掂起一根鐵棍的感覺，上下擺動(dòng)山藥，一般不會(huì)輕易折斷；也可用拇指和食指捏陳集山藥，不會(huì)輕易捏碎，否則為偽。
二鑒肉質(zhì)。將陳集山藥掰斷后，可見橫截面較平整，斷面肉質(zhì)細(xì)膩、潔白，富含黏液汁，可扯出縷縷銀絲，粉性足水分少，且不易氧化變黃，看上去細(xì)膩光滑。而普通山藥橫截面較圓潤，可以看到粗糙的顆粒，肉質(zhì)疏松，水分多粉性不足。
三品口感。陳集山藥久煮不爛，不易散開變形，口感細(xì)膩，集“面、甜、香、綿、爽”于一體。而普通山藥不經(jīng)煮，由于水分大，所以吃起來口感比較脆，沒那種又面又甜的感覺。
廣大消費(fèi)者在購買陳集山藥過程中，如發(fā)生消費(fèi)糾紛，應(yīng)首先與商家積極協(xié)商，協(xié)商不成時(shí)，可撥打12315投訴電話或向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門反映，也可向當(dāng)?shù)叵M(fèi)者協(xié)會(huì)尋求幫助，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
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