中國消費(fèi)者報(bào)深圳訊（記者黃劼）近日，記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局召開的食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認(rèn)證推廣工作總結(jié)會(huì)上了解到，該局扎實(shí)推進(jìn)幫助25家食品生產(chǎn)企業(yè)建立和完善食品安全管理體系，其中15家食品生產(chǎn)企業(yè)首次獲得HACCP體系認(rèn)證。
今年3月出臺(tái)的《深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于促進(jìn)食品生產(chǎn)及特殊食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》將HACCP體系認(rèn)證作為深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局服務(wù)企業(yè)、高質(zhì)量推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的重要工作來抓。緊接著，該局食品生產(chǎn)處和技術(shù)機(jī)構(gòu)深入企業(yè)宣傳發(fā)動(dòng)、全程導(dǎo)入、補(bǔ)缺補(bǔ)漏、建章立制，不少企業(yè)還通過加大投入、提升技術(shù)的辦法來對(duì)標(biāo)HACCP，有力地強(qiáng)化了食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全控制預(yù)防為主、過程管理的理念，進(jìn)一步夯實(shí)了食品安全主體責(zé)任。
今年5月初，深圳一家知名茶飲連鎖企業(yè)進(jìn)軍泰國市場(chǎng)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處了解這家企業(yè)要走向國際，通過體系認(rèn)證是必備條件，于是主動(dòng)上門指導(dǎo)、培訓(xùn)，通過審核企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量文件，內(nèi)審培訓(xùn)等，既提升了企業(yè)自身管理軟件質(zhì)量，又幫扶企業(yè)一次性通過HACCP認(rèn)證打造硬件設(shè)施，順利打開泰國市場(chǎng)。這家企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，HACCP體系幫扶工作對(duì)于他們提升風(fēng)險(xiǎn)防控管理水平非常有意義，除了可以進(jìn)軍國際市場(chǎng)外，還可以不斷提高自身水平，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更安心的食品。
據(jù)深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹，HACCP體系認(rèn)證推廣工作給食品生產(chǎn)企業(yè)帶來了許多可喜的變化，企業(yè)普遍反映，HACCP體系通過對(duì)食品生產(chǎn)過程中的危害進(jìn)行分析和控制，可以確保食品的質(zhì)量和安全；通過對(duì)食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)整，可以提高生產(chǎn)效率，減少浪費(fèi)和損失，增加企業(yè)的競爭力；通過要求企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理，強(qiáng)調(diào)了全員參與的重要性，有效提升食品生產(chǎn)企業(yè)的安全管理水平，保障公眾的食品安全；推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)提高安全管理水平。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局幫扶食品生產(chǎn)企業(yè)獲得HACCP體系認(rèn)證無疑將為深圳的食品安全管理工作帶來新的突破，也進(jìn)一步增強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管部門服務(wù)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的信心與能力。
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