中國(guó)消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）擦凈“小飯碗”，溫暖“大民生”。為著力解決小餐飲后廚環(huán)境臟、亂、差頑疾，確保百姓吃得放心、安心，黑龍江省齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局以“食安龍江護(hù)民生”為牽引，近日集中開(kāi)展小餐飲食品安全專項(xiàng)整治，保障人民群眾飲食安全。
據(jù)介紹，為使專項(xiàng)整治收到實(shí)效，齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局成立督導(dǎo)檢查組，對(duì)小餐飲店進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)打擊加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生臟、亂、差、餐具不消毒等違法行為。同時(shí)曝光不文明行為，并要求違規(guī)店家進(jìn)行整改。以此警示和督促餐飲單位主動(dòng)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，積極整改提升，強(qiáng)化各經(jīng)營(yíng)戶的主體責(zé)任意識(shí)。
執(zhí)法人員正在檢查小餐飲食品安全。資料圖片
該局從小餐飲的“疑難雜癥”著手，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否符合要求、餐具清洗消毒是否符合規(guī)定、加工制作食品是否生熟分開(kāi)、食品原料輔料進(jìn)貨渠道是否規(guī)范等，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合法、不合規(guī)的情況，明確責(zé)任清單、問(wèn)題清單，責(zé)令限期整改；從破解小餐飲的“監(jiān)管難題”著力，把前期檢查、抽查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題作為檢查重點(diǎn)，建立問(wèn)題臺(tái)賬，組織小餐飲整治“回頭看”，再次排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和督查前期存在問(wèn)題整改落實(shí)情況，確保問(wèn)題整改到位、查處到位、提升到位，整治行動(dòng)抓出成效，持續(xù)促進(jìn)餐飲食品安全監(jiān)管工作水平提升。
齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將持續(xù)加大對(duì)小餐飲食品安全宣傳、監(jiān)管、指導(dǎo)力度，精準(zhǔn)落實(shí)食品安全各項(xiàng)措施，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，全力守護(hù)市民的用餐安全。
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