中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者董芳忠）2023年12月1日，《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（以下簡稱《辦法》）正式實(shí)施，《辦法》新增了“食品經(jīng)營管理類”經(jīng)營項(xiàng)目。近日，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為北京市麥當(dāng)勞食品有限公司（即北京麥當(dāng)勞連鎖總部）審批并頒發(fā)了北京市首張載有“餐飲服務(wù)連鎖管理”許可項(xiàng)目的食品經(jīng)營許可證。
在《辦法》實(shí)施前，像麥當(dāng)勞總部這樣的食品連鎖管理企業(yè)由于缺乏食品加工制作場(chǎng)所，無法滿足舊規(guī)定中食品經(jīng)營許可審查要求不能申領(lǐng)許可。食品經(jīng)營領(lǐng)域發(fā)展迅速，新興業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，食品經(jīng)營模式多樣化。為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展實(shí)際需要，《辦法》對(duì)經(jīng)營項(xiàng)目的劃分更加科學(xué)精準(zhǔn)，增加了食品經(jīng)營管理項(xiàng)目，使得食品銷售連鎖企業(yè)總部、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部以及食堂承包企業(yè)對(duì)號(hào)入座，不必削足適履配備實(shí)際的食品加工制作場(chǎng)所就可以申領(lǐng)食品經(jīng)營許可。
東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入貫徹《辦法》精神，了解餐飲企業(yè)實(shí)際需求，對(duì)許可條件進(jìn)行了全面優(yōu)化。對(duì)于從事餐飲服務(wù)連鎖管理，不具體開展食品制售等餐飲服務(wù)活動(dòng)的企業(yè)，許可審批著重審查食品安全管理能力，指導(dǎo)企業(yè)建立健全食品安全管理制度，配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，免除現(xiàn)場(chǎng)核查環(huán)節(jié)；同時(shí)，簡化申請(qǐng)材料，對(duì)于營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明等文件，只要行政機(jī)關(guān)能實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，就不再要求申請(qǐng)人提供復(fù)印件。這些舉措大大簡化了申請(qǐng)流程，提高了審批效能。
《辦法》實(shí)施以來，針對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)申請(qǐng)變更營業(yè)執(zhí)照法定代表人、負(fù)責(zé)人等即時(shí)變更事項(xiàng)，且申請(qǐng)人聲明經(jīng)營場(chǎng)所布局流程、設(shè)備設(shè)施未發(fā)生變化的情況，東城區(qū)提供“證照聯(lián)辦”服務(wù)，申請(qǐng)人一次提交申請(qǐng)，即可一次性完成證照變更，且許可經(jīng)營項(xiàng)目自動(dòng)適配為新《辦法》規(guī)定的食品經(jīng)營項(xiàng)目，無需重新現(xiàn)場(chǎng)核查，實(shí)現(xiàn)“一窗即時(shí)辦”。12月13日，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)北京市麥當(dāng)勞食品有限公司采取“證照聯(lián)辦+連鎖企業(yè)分支機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)統(tǒng)一集中辦理”方式，無需按戶次辦理，一站式完成20家餐飲門店的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證變更登記，讓企業(yè)和群眾切切實(shí)實(shí)感受到了東城服務(wù)的速度和溫度。
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