中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為推進(jìn)福建省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)深入開展，督促全省中高職院校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，1月30日，福建省市場監(jiān)管局組織開展福建省中高職院校食堂食品安全全覆蓋檢查“統(tǒng)一行動(dòng)日”活動(dòng)。檢查期間，福建省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長謝再春在省局智慧監(jiān)管指揮中心隨機(jī)呼叫抽查現(xiàn)場執(zhí)法人員并進(jìn)行連線互動(dòng)。
此次“統(tǒng)一行動(dòng)日”活動(dòng)對(duì)福建省221家中高職院校食堂食品安全進(jìn)行全覆蓋統(tǒng)一檢查。執(zhí)法人員從餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制（含食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品）、加工制作過程、食品添加劑使用管理、備餐、供餐與配送、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品安全管理及制止餐飲浪費(fèi)等11方面對(duì)中高職學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查。截至目前，福建省共查出問題隱患208 個(gè)，屬地市場監(jiān)管部門督促學(xué)校充分利用寒假時(shí)機(jī)，做好硬件設(shè)施等方面的整改工作，為新學(xué)年開學(xué)提供良好的環(huán)境。
三明市市場監(jiān)管局指導(dǎo)學(xué)校認(rèn)真落實(shí)寒假食堂食品安全自查與改造提升。資料圖片
根據(jù)福建省統(tǒng)一部署，三明市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班組織三明市市教育部門、市場監(jiān)管部門對(duì)中高職院校食堂開展專項(xiàng)監(jiān)督幫扶，指導(dǎo)學(xué)校認(rèn)真落實(shí)寒假食堂食品安全自查與改造提升。1月30日，三明市共檢查中高職院校15所、食堂22家，幫扶排查食品安全問題34個(gè)。
南平市市場監(jiān)管執(zhí)法人員檢查政和中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校冰箱食品貯存情況。資料圖片
南平市市場監(jiān)管局對(duì)南平市19家職業(yè)中專、高等院校食堂食品安全情況開展檢查。聚焦食堂防鼠、蚊、蠅等有害生物防治措施不到位等突出問題，此次行動(dòng)重點(diǎn)對(duì)中高職院校食堂的原料控制、加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生等11個(gè)方面開展檢查，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患18起；督促學(xué)校主要負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，利用好寒假期間開展整改提升工作，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，保障新春開學(xué)期間學(xué)校食品安全。
平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)中高職院校食堂開展全覆蓋檢查。資料圖片
平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場監(jiān)管局當(dāng)日對(duì)轄區(qū)兩所中高職院校3個(gè)食堂開展全覆蓋檢查，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度要求，從餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、有害生物防治等方面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。此次檢查，發(fā)現(xiàn)問題隱患1個(gè)，執(zhí)法人員要求學(xué)校及承包經(jīng)營單位立即整改。
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