中國消費者報長春訊（記者李洪濤）2月28日，記者從吉林省市場監(jiān)管廳獲悉，為強化2024年春季新學(xué)期校園食品安全監(jiān)管，及時消除食品安全隱患，確保在校師生“舌尖上的安全”，吉林省各地市場監(jiān)管部門加大執(zhí)法力量，緊盯校園及周邊食品安全，多措并舉開展監(jiān)督檢查，及時消除風(fēng)險隱患，全力護航師生開學(xué)“第一餐”。
執(zhí)法人員檢查校園食堂。資料圖片
長春市市場監(jiān)管局寬城分局落實校園“首餐必查”制度，迅速啟動春季開學(xué)食品安全專項檢查，對轄區(qū)18所學(xué)校食堂和6家校外供餐單位的環(huán)境衛(wèi)生清理、食材來源渠道、餐用具設(shè)施設(shè)備清潔維護、食品加工用水和除四害設(shè)施等情況進(jìn)行了為期一周的提前介入檢查，消除潛在隱患，做好春季學(xué)校開學(xué)第一餐準(zhǔn)備工作。
2月26日，長春市市場監(jiān)管局寬城分局聯(lián)合區(qū)食安辦、區(qū)教育局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行“開學(xué)季”食品安全聯(lián)合督導(dǎo)檢查，重點對學(xué)校食堂庫房是否存放不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和已開封未按規(guī)定條件存放的食品及原（輔）料，從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實、食品加工操作規(guī)范等情況，進(jìn)行了新學(xué)期食品安全狀況評估檢查。
為確保各中小學(xué)開學(xué)第一餐食品安全，延邊州市場監(jiān)管局提前謀劃，采取有效措施抓好新學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步推動校園食品安全排查整治專項行動走深走實。該州各縣（市）市場監(jiān)管局在開學(xué)前一周組織開展校園食品安全培訓(xùn)，對排查整治專項行動進(jìn)行再部署，對春季校園食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行安排，壓緊壓實校園食品安全主體責(zé)任。聯(lián)合當(dāng)?shù)亟逃炔块T在開學(xué)當(dāng)天對校園食堂、校外供餐單位進(jìn)行檢查，確保開學(xué)“第一餐”食品安全，為春季校園食品安全監(jiān)管工作奠定基礎(chǔ)。將校外供餐單位、承包或委托經(jīng)營食堂作為開學(xué)“第一餐”的檢查重點，深入校園食堂、校外供餐單位，對食品安全管理制度落實情況、三防設(shè)施配備及作用發(fā)揮情況、食品加工制作環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購和存儲情況、各類加工工具清洗消毒、食品留樣和人員健康管理情況等進(jìn)行檢查。推動排查整治專項行動深入開展，對各校園食堂和校園供餐單位自查自糾工作落實情況進(jìn)行細(xì)致檢查，對存在的問題進(jìn)行面對面指導(dǎo)。同步開展校園周邊餐飲服務(wù)單位檢查，各縣（市）市場監(jiān)管局合理調(diào)整監(jiān)管力量，制定檢查計劃。目前，該州已檢查校園食堂校外供餐單位36家、校園周邊小餐飲單位27家，確保春季校園食品安全。
執(zhí)法人員查看食品留樣情況。資料圖片
為進(jìn)一步加強校園食品安全監(jiān)管，及時有效預(yù)防化解食品安全風(fēng)險，白城市市場監(jiān)管局組織開展了校園食品安全排查整治專項行動，全面織密織牢校園食品安全防護網(wǎng)。靶向施策、強化領(lǐng)導(dǎo)。持續(xù)貫徹落實校園食品安全“兩個責(zé)任”工作約談視頻會議精神，對全市462家學(xué)校、幼兒園有針對性地進(jìn)行“回頭看”督導(dǎo)檢查。精準(zhǔn)發(fā)力、突出重點。以校園食堂“三防”設(shè)施落實情況，食品加工、貯存、留樣、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)為重點，要求各學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，形成務(wù)實有效的管理體系。部門聯(lián)動、形成合力。加強與教育、公安、衛(wèi)健等多部門聯(lián)動，共筑校園食品安全防線，對12個校園食堂及100多個餐飲檔口、超市開展全覆蓋、進(jìn)駐式檢查，發(fā)現(xiàn)問題81個，除涉及土木工程外的問題均已完成整改。
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