中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，3月下旬以來(lái)，福建省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展形式多樣的交叉互查行動(dòng)，鞏固福建省校園食品安全治理提升行動(dòng)成果。
福建各設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)《福建省校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)交叉抽查工作方案》，就校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作開(kāi)展交叉抽查工作，有效督促“護(hù)航開(kāi)學(xué)季統(tǒng)一行動(dòng)周”發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改落實(shí)。3月27日—29日，莆田市校園食品安全交叉抽查組到漳州市開(kāi)展交叉抽查工作，抽查組采取提前抽取、當(dāng)日告知的方式，抽查漳州市龍海區(qū)、高新區(qū)6家中職、中學(xué)的學(xué)校食堂和龍文區(qū)、長(zhǎng)泰區(qū)2家集體用餐配送單位，重點(diǎn)檢查包保干部責(zé)任落實(shí)情況，食堂和集配單位主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員履職情況，食品承包經(jīng)營(yíng)情況以及行業(yè)主管部門(mén)和監(jiān)管部門(mén)責(zé)任落實(shí)情況。抽查期間，還對(duì)被抽查單位的食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行抽考，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，并由被檢查的屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將此次交叉抽查結(jié)果在“智慧市監(jiān)”上實(shí)時(shí)錄入。平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)校園食品安全交叉抽查組到三明市開(kāi)展交叉檢查，三明市校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作專(zhuān)班相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同檢查。抽查組先后對(duì)三明市沙縣區(qū)、尤溪縣6家學(xué)校食堂和集配企業(yè)的包保干部、學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行了抽查。
莆田市校園食品安全交叉抽查組到漳州市開(kāi)展交叉抽查工作。資料圖片
寧德市組織該轄區(qū)10個(gè)縣（市、區(qū)）工作專(zhuān)班開(kāi)展校園食品安全異地交叉互查工作。各交叉互查檢查組組長(zhǎng)由各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲環(huán)節(jié)分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，成員由各縣（市、區(qū)）工作專(zhuān)班成員單位人員組成。共檢查餐飲服務(wù)單位88家，其中，高校（含職業(yè)學(xué)校）食堂9家、中小學(xué)校食堂17家、幼兒園食堂18家、食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)10家、校外供餐單位4家、校外托管機(jī)構(gòu)10家、校園周邊餐飲店20家；發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題隱患186個(gè)，形成問(wèn)題整改清單督促屬地工作專(zhuān)班立即抓好整改落實(shí)。交叉互查組采取“四不兩直”方式，對(duì)照校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)任務(wù)和“排查清單”，圍繞包保責(zé)任、學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、食堂承包經(jīng)營(yíng)行為、有害生物防治、從業(yè)人員健康情況、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、“明廚亮灶”建設(shè)、制止餐飲浪費(fèi)等方面開(kāi)展隨機(jī)檢查。此次交叉檢查，各地互相交流經(jīng)驗(yàn)、指出存在不足，達(dá)到了互學(xué)互鑒、共同提升的目的，提升了校園食品安全監(jiān)管能力和防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患能力。
福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局先試先行，在全市率先開(kāi)展校園食品安全跨所交叉抽查工作。該局緊盯校園食品安全的重點(diǎn)問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，成立10個(gè)工作組，以抽調(diào)執(zhí)法人員為主體、各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所派駐觀(guān)察員配合，按照“四不兩直”方式在全區(qū)范圍內(nèi)對(duì)學(xué)校食堂、供校集體用餐配送單位開(kāi)展交叉抽查。針對(duì)交叉抽查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，形成工作問(wèn)題清單并實(shí)時(shí)跟蹤整改情況，組織各相關(guān)單位強(qiáng)化自查、舉一反三、立整立改，同時(shí)將相關(guān)問(wèn)題通報(bào)包保干部，形成工作閉環(huán)。截至目前，此次交叉抽查工作累計(jì)抽查學(xué)校食堂40家、集體用餐配送單位2家，排查各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患35項(xiàng)，檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題均已督促整改到位。
福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園食品安全跨所交叉抽查工作。資料圖片
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