中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南寧訊（李玉蘭 記者顧艷偉）今年以來(lái)，廣西壯族自治區(qū)賀州市始終將校園食品安全工作放在首位，食安辦與相關(guān)部門(mén)協(xié)同發(fā)力，同頻共振，穩(wěn)扎穩(wěn)打。通過(guò)強(qiáng)底板，補(bǔ)短板，立樣板，縱深推進(jìn)賀州市校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，鍛鑄校園食品安全防護(hù)盾。
校園食品安全無(wú)小事，賀州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)全面摸排學(xué)校相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者底數(shù)，明確食品安全管理總監(jiān)和食品安全管理人員，建立學(xué)校分管食品安全副校長(zhǎng)、市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)名冊(cè)，確保有事找得到人、解決得了事。截至目前，全市學(xué)校食堂1378所、學(xué)校食堂承包企業(yè)9家、食材供應(yīng)商19家、校內(nèi)小賣(mài)部（超市）104家，分管食品安全副校長(zhǎng)1388名，基層所所長(zhǎng)55名，均完成相關(guān)信息登記造冊(cè)。
食品安全人員在校園食品安全中擔(dān)當(dāng)著至關(guān)重要的角色，人員素質(zhì)提升尤為重要。賀州市采取分區(qū)分片覆蓋培訓(xùn)食品安全管理員和從業(yè)人員，確保培訓(xùn)取得實(shí)效，切實(shí)提高相關(guān)人員食品安全管理水平。今年以來(lái)，培訓(xùn)校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員等5662人，學(xué)校食堂廣西餐安APP培訓(xùn)考核率達(dá)100%。
賀州市指導(dǎo)督促各級(jí)各類(lèi)學(xué)校、食堂承包企業(yè)、食品供應(yīng)商等分階段全面開(kāi)展自查自糾，利用2024年春季開(kāi)學(xué)開(kāi)展“三防”、治鼠（蟲(chóng)）害、食源性疾病防控查缺補(bǔ)漏，對(duì)學(xué)校食堂硬件設(shè)施進(jìn)行改造升級(jí)，全面塞堵食品安全管理隱患漏洞。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、原材料供應(yīng)商、校內(nèi)小賣(mài)部（超市）等食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查，建立排查問(wèn)題清單，對(duì)排查出的問(wèn)題100%制定整改措施，明確整改時(shí)限和責(zé)任人落實(shí)整改，形成閉環(huán)管理。
賀州市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范設(shè)置功能間、規(guī)范設(shè)施設(shè)備管理使用、規(guī)范加工操作過(guò)程、建立符合實(shí)際的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單和校內(nèi)食品安全問(wèn)題解決機(jī)制等，以基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)為網(wǎng)格，樹(shù)立62家餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)桿學(xué)校食堂，并組織全市1378所學(xué)校的食品安全總監(jiān)和食品安全管理員參觀(guān)學(xué)習(xí)，促進(jìn)全市學(xué)校食品安全管理高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)賀州市校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作網(wǎng)格化、規(guī)范化、制度化深入推進(jìn)。
官方微信公眾號(hào)
官方微博
