中國消費(fèi)者報(bào)廣州訊（記者黃劼）5月21日，以“科技賦能 健康引領(lǐng)”為主題的食品安全與科技創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研成果交流大會在廣州舉行。
大會現(xiàn)場。資料圖片
此次活動由南方財(cái)經(jīng)全媒體集團(tuán)指導(dǎo)，廣東經(jīng)濟(jì)科教頻道聯(lián)合廣東省食品檢驗(yàn)所、廣東省食品安全學(xué)會、廣東省商標(biāo)協(xié)會、廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會共同主辦，資生活食品研究院協(xié)辦，旨在推動健康食品與科技創(chuàng)新深度融合，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能提升食品安全與健康，搭建交流平臺；推動科研成果落地轉(zhuǎn)化；助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)全民健康水平提升。食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域科研人才和行業(yè)人士、院士專家、政企代表、媒體代表現(xiàn)場齊聚，共商良策、共謀未來。
中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心總顧問陳君石進(jìn)行視頻致辭，暢談科技創(chuàng)新驅(qū)動健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必要性和重要性。談到風(fēng)險(xiǎn)交流，他認(rèn)為由于消費(fèi)者認(rèn)知的局限性，其會存在一些擔(dān)心，科學(xué)家和企業(yè)都有責(zé)任，開展風(fēng)險(xiǎn)交流，提高消費(fèi)者對一些新的食品的接受度。
活動主辦單位廣東經(jīng)濟(jì)科教頻道總經(jīng)理侯金龍?jiān)谥罗o中表示，廣東經(jīng)視將充分發(fā)揮主流媒體的傳播優(yōu)勢，加大宣傳力度，提升公眾的食品安全認(rèn)知水平和自我防護(hù)能力。協(xié)辦單位資生活創(chuàng)始人、資生活食品研究院首席執(zhí)行官、快樂一號總經(jīng)理陳波星在致辭中表示，資生活食品研究院將持續(xù)立足于消費(fèi)者需求，以科技研發(fā)為驅(qū)動力，加強(qiáng)“產(chǎn)學(xué)研”各方的緊密合作。
廣東省食品安全學(xué)會會長、暨南大學(xué)教授晏日安從生物技術(shù)、高效化學(xué)合成技術(shù)、人工智能、數(shù)字化技術(shù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”、3D打印、納米技術(shù)七大方面進(jìn)行《新技術(shù)對食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的變革》主題分享。他認(rèn)為今后食品的種類會越來越多，形態(tài)會越來越復(fù)雜，更多新技術(shù)應(yīng)用于食品將是不可避免的趨勢。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系副主任王冬亮作《小分子活性肽谷胱甘肽與心血管保護(hù)作用》主題分享。從心血管病的主要元兇出發(fā)，層層剖析，詳細(xì)介紹了谷胱甘肽這一重要的小分子活性肽，并提到小分子肽穩(wěn)態(tài)是維持機(jī)體健康的關(guān)鍵參與者。
在與會領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓的共同見證下，資生活食品研究院與西北農(nóng)林科技大學(xué)教授史懷平進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研成果轉(zhuǎn)化現(xiàn)場簽約，與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蘇小軍簽署科研戰(zhàn)略發(fā)展協(xié)議，與好易康口腔微生態(tài)研究院院長褚夫江進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約。
在會場的產(chǎn)學(xué)研成果展示環(huán)節(jié)，資生活食品研究院首席執(zhí)行官陳波星詳細(xì)介紹了動物蛋白小分子活性肽科研成果。在活動現(xiàn)場，資生活食品研究院智庫專家、東北師范大學(xué)教授高楠作《一百年的阿爾茨海默癥：多靶點(diǎn)治療與未來》主題演講。
業(yè)界認(rèn)為，這次大會是主流媒體主動搭建產(chǎn)學(xué)研融通平臺的有效嘗試，是政企學(xué)共研發(fā)展、協(xié)同創(chuàng)新的務(wù)實(shí)之舉。未來，多方將攜手深入合作，為科技創(chuàng)新保駕護(hù)航，倡導(dǎo)健康生活新方式，助力推進(jìn)健康中國建設(shè)。
