中國消費(fèi)者報(bào)石家莊訊（于長(zhǎng)城 記者李建）只要掏出手機(jī)，掃一掃賣場(chǎng)內(nèi)果蔬標(biāo)簽上的溯源二維碼，食品的原料采購、生產(chǎn)加工、農(nóng)殘檢驗(yàn)等情況便會(huì)躍然“掌”上。今年以來，河北省青縣市場(chǎng)監(jiān)管局在完成果蔬批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)出食品安全溯源的基礎(chǔ)上，又在該縣3家大型商超試點(diǎn)推行果蔬食品安全溯源，推進(jìn)與百姓貼近商超食品安全質(zhì)量水平提升，讓消費(fèi)者把新鮮、滿意和幸福感一道裝進(jìn)“菜籃子”。
今年以來，青縣市場(chǎng)監(jiān)管局著手啟動(dòng)商超果蔬食用農(nóng)產(chǎn)品食品溯源管理工作，選取3個(gè)基礎(chǔ)條件好、開辦者主體責(zé)任意識(shí)強(qiáng)的信譽(yù)樓青縣商廈、信發(fā)商廈、新天地商廈作為“示范引領(lǐng)”樣板先試先行，逐步在全域推廣。
青縣市場(chǎng)監(jiān)管局商超果蔬農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺(tái)。資料圖片
消費(fèi)者在果蔬攤位購買前掃碼查詢果蔬食品安全信息。于長(zhǎng)城/攝
新建成的商超果蔬溯源監(jiān)管系統(tǒng)通過使用二維碼技術(shù)，對(duì)每一批次蔬菜水果進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并記錄其生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)信息，既能手動(dòng)錄入采集，還可以通過先進(jìn)的快檢設(shè)備自動(dòng)生成數(shù)據(jù)導(dǎo)入系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)果蔬生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的追溯。同時(shí)，該系統(tǒng)與青縣批發(fā)市場(chǎng)果蔬食品安全追溯管理平臺(tái)“一菜一碼”駕駛艙互聯(lián)互通，兩個(gè)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步共享，從而推動(dòng)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品溯源鏈條不斷向前端和末端延伸，逐步實(shí)現(xiàn)全鏈條溯源管理。
從監(jiān)管端來看，溯源系統(tǒng)強(qiáng)化了監(jiān)管部門對(duì)果蔬市場(chǎng)的監(jiān)管能力。青縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格要求經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格果蔬食品進(jìn)貨把關(guān)，明確沒有檢測(cè)報(bào)告、沒有追溯信息的產(chǎn)品，不得上市銷售。對(duì)全縣商超進(jìn)行地圖化管理，管理機(jī)制、交易數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)分析實(shí)時(shí)可視化，商超巡查、檢測(cè)不合格果蔬產(chǎn)品的處置等監(jiān)管數(shù)據(jù)能在果蔬溯源監(jiān)管平臺(tái)實(shí)時(shí)調(diào)度。通過對(duì)溯源系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，監(jiān)管部門可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理違規(guī)行為，并對(duì)問題進(jìn)行追溯和處理。
從消費(fèi)端來看，消費(fèi)者可以通過掃描產(chǎn)品上的二維碼，了解該產(chǎn)品生產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、供貨單位和供貨時(shí)間及日期、食品檢測(cè)、商超簡(jiǎn)介、證照公示等信息。果蔬溯源系統(tǒng)通過全程監(jiān)控和追溯，確保果蔬的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)，為人們提供更加安全、健康的蔬菜水果。
截至目前，商超果蔬溯源監(jiān)管系統(tǒng)已對(duì)3家試點(diǎn)單位中信譽(yù)樓青縣商廈在營水果72種、蔬菜123種，信發(fā)商廈水果65種、蔬菜54種，新天地商廈水果80種、蔬菜110種，共計(jì)504種批實(shí)行果蔬食品安全信息化追溯管理，3家商超利用溯源平臺(tái)，生成采購、檢測(cè)等溯源數(shù)據(jù)約2000條，實(shí)現(xiàn)了“菜籃子”監(jiān)管質(zhì)效的顯著提升。
目前，青縣商超果蔬溯源管理試點(diǎn)工作已完成，全面推廣工作開始啟動(dòng)。為確保監(jiān)管二維碼賦碼質(zhì)量，青縣市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)河北省技術(shù)研發(fā)部門對(duì)商超信息采集、平臺(tái)導(dǎo)入、檢測(cè)上傳人員進(jìn)行集中和點(diǎn)對(duì)點(diǎn)培訓(xùn)，指導(dǎo)商超食品經(jīng)營者及時(shí)準(zhǔn)確上傳果蔬食品來源、數(shù)量、檢測(cè)等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，確保來源可查、去向可追，出現(xiàn)異常情況時(shí)，能夠一鍵排查、迅速定位，確保老百姓吃得放心。
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