中國消費者報報道（記者李燕京）隨著近日首批馬來西亞鮮食榴蓮抵達我國，鮮食榴蓮的進口國又增加了一個。近年來，我國鮮食、冷凍榴蓮進口量大幅增長，會給榴蓮市場帶來什么變化？消費者是不是可以實現(xiàn)“榴蓮自由”了？
隨著進口量的增加，榴蓮的價格是否會發(fā)生變化？國內(nèi)知名榴蓮進口商鑫榮懋集團有關人士介紹說，榴蓮是當下炙手可熱的“網(wǎng)紅”水果，自帶話題和流量，并且已經(jīng)成為了進口額第一的水果。這使得越來越多的人涌入這個品類的采銷環(huán)節(jié)當中。適宜種植榴蓮的東南亞國家都在擴種，我國的海南、云南等地也在嘗試種植。盡管榴蓮的供給量不斷增加，但我國市場需求量也在增長，還出現(xiàn)了豐富的榴蓮衍生產(chǎn)品，如榴蓮冰淇淋、榴蓮披薩等。由于供不應求的情況短時間內(nèi)不會有太大的改變，價格在短時間內(nèi)也不會明顯降低，因此這幾年榴蓮市場整體呈現(xiàn)量價齊升的狀態(tài)。
據(jù)記者了解，目前國內(nèi)市場上榴蓮品種比較多，價格也各不相同。大家熟知的金枕榴蓮，主要產(chǎn)自泰國和越南。泰國還有青尼、托曼尼、甲侖、長柄干堯、軟金月等品種，越南也有越南干堯（RI6），馬來西亞的榴蓮品種豐富多樣，有200多種，如貓山王、黑刺、XO、葫蘆、金鳳、竹腳、紅蝦等。
每個品種的榴蓮都有其獨特的特點和風味，在價格上也有差別。記者看到，市場上一些沒有標注品牌、品種的榴蓮價格較便宜，一斤20元左右。稀有的馬來西亞黑刺榴蓮、貓山王榴蓮十分昂貴，電商平臺上，這兩種榴蓮價格一斤在100—200元間。
榴蓮的價格不算便宜，那么市場上榴蓮整體的品質(zhì)又如何呢？有關人士介紹說，知名品牌的榴蓮口味都能得到保障。因為榴蓮產(chǎn)區(qū)相對集中在東南亞四國，一般而言，訂購整座果園的合同起步價達2000萬元人民幣，這讓中小商家望而卻步。知名水果品牌為了維護品牌形象，在保障水果品質(zhì)上下了不少功夫。有的企業(yè)還采用紅外線探查的方式了解果子熟度，確保恰當時間采摘。
另據(jù)高端水果品牌商佳沃水果有關人士介紹，為了保證口味，在鮮食榴蓮的運輸上要下功夫。比如，馬來西亞的榴蓮遵循自然成熟掉落的采收方式，這使得它在口感、味道上更加濃郁。但運輸、銷售熟了的鮮食水果對運輸時間要求苛刻。因此，目前一些知名品牌都是采用空空、空陸聯(lián)運的方式。榴蓮的運輸不但要求速度，還要有技術含量。比如，要通過不斷實驗找到適合樹熟榴蓮儲運的條件和溫度，用物理保鮮的方式讓榴蓮果肉在適宜的條件下進行運輸，這樣可以最大程度地保證果肉的口感和風味。
