中國消費(fèi)者報(bào)西安訊（陳玉 記者徐文智）為扎實(shí)做好新學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)守護(hù)廣大師生飲食安全，近日，陜西省石泉縣市場監(jiān)管局在全縣組織開展學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，全面提升校園食堂“硬基礎(chǔ)”和“軟實(shí)力”，織密校園食品安全網(wǎng)。
石泉縣市場監(jiān)管局印發(fā)《秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，明確整治時間、重點(diǎn)內(nèi)容和工作要求，實(shí)行股所聯(lián)動、統(tǒng)籌協(xié)作，形成工作合力，共同研究解決問題，確保工作取得實(shí)效。
針對學(xué)校食堂實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、雙總監(jiān)、雙安全員依法配備及履職等情況，石泉縣市場監(jiān)管局圍繞進(jìn)貨、貯存、操作、保潔、消毒、留樣、大宗食材采購等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化學(xué)校食堂監(jiān)督管理。截至目前，共檢查各類學(xué)校及周邊經(jīng)營戶40余家次，檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全相關(guān)問題5家次。
執(zhí)法檢查中，石泉縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對校園食堂現(xiàn)場開展餐飲具清洗消毒合規(guī)指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)校采取定期維護(hù)保養(yǎng)消毒設(shè)施設(shè)備、提高消毒溫度、增加消毒時間、適當(dāng)加大餐具擺放間距等。
石泉縣食藥安委辦牽頭印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全相關(guān)資料歸類的通知》，指導(dǎo)制定人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單等資料，實(shí)地督促學(xué)校明確食品安全自查重點(diǎn)，要求學(xué)校認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，結(jié)合實(shí)際細(xì)化各學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任。
據(jù)介紹，石泉縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，落實(shí)好校園食品安全整治工作，壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障校園飲食安全，守護(hù)好全體師生“舌尖上的安全”。
