中國消費者報福州訊（記者張文章）“盼吧雞蛋糕”僅記錄配方使用量未記錄實際使用量，“番逗佬地瓜干”“紫薯水晶仔”未能提供該批次產(chǎn)品出廠檢驗合格報告……近日，福建省市場監(jiān)管局公示2024年第22號食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息，列出福建豪輝食品有限公司、連城怡香食品有限公司等3家食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查問題清單，并督促屬地監(jiān)管部門跟蹤落實整改，依法依規(guī)核實處置，推動企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。
9月以來，福建省市場監(jiān)管局組織人員根據(jù)《食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》等規(guī)定，對上述3家企業(yè)進行飛行檢查。其中，福建豪輝食品有限公司飛行檢查問題清單共17項，包括：未提供批次號20240709蛋糕專用粉的合格證明材料；未能提供“75%食用酒精”（生產(chǎn)批號：20240818）的進貨查驗記錄；“盼吧雞蛋糕”（生產(chǎn)批次20240911）配料記錄僅記錄配方使用量未記錄實際使用量；未提供食品安全員培訓(xùn)及考核合格記錄；一品一碼食品安全追溯系統(tǒng)未見“盼吧雞蛋糕”（生產(chǎn)日期20240901）的生產(chǎn)、銷售相關(guān)記錄等。
連城怡香食品有限公司飛行檢查問題清單共24項，包括：現(xiàn)場未見防鼠、防蠅、防蟲害裝置，也未能提供防蟲害檢查記錄；未能提供“番逗佬地瓜干”產(chǎn)品相應(yīng)的生產(chǎn)投料記錄，抽查20240831“紫薯水晶仔”生產(chǎn)投料記錄，卡拉膠用量與配料表用量不一致，且投料記錄未有配料員、復(fù)核人簽字；未能提供2024年“番逗佬地瓜干”“紫薯水晶仔”產(chǎn)品的型式檢驗報告；抽20240904“番逗佬地瓜干”、20240916“紫薯水晶仔”產(chǎn)品，企業(yè)未能提供該批次產(chǎn)品出廠檢驗合格報告等。
漳州市齊香食品有限公司飛行檢查問題清單共13項，包括：留樣室改作內(nèi)包材存放間，存放的塑料瓶未有廠家及產(chǎn)品執(zhí)行標準等相關(guān)信息，未能提供標簽室和空瓶庫存放的塑料瓶和蓋的產(chǎn)品合格證明文件；20240915辣椒油產(chǎn)品留樣未包含產(chǎn)品實物標簽，且留樣記錄信息也未體現(xiàn)與實物信息相應(yīng)的嘜頭、規(guī)格信息，未能有效追溯等。
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