中國消費者報杭州訊（記者施本允）近日，記者從浙江省紹興市市場監(jiān)管局獲悉，今年以來，該局堅持以問題為導(dǎo)向、清單式管理、全閉環(huán)處置，嚴(yán)把網(wǎng)絡(luò)餐飲準(zhǔn)入關(guān)、監(jiān)管關(guān)、平臺關(guān)，持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲整治力度，保障消費者網(wǎng)絡(luò)用餐食品安全。紹興市1.3萬戶網(wǎng)絡(luò)餐飲商家“陽光廚房”建設(shè)覆蓋率達88%，外賣封簽常態(tài)化使用率達100%，網(wǎng)餐餐飲食品安全環(huán)境持續(xù)提升。
紹興市市場監(jiān)管局積極履行準(zhǔn)入告知義務(wù)，壓實入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任，督促其按要求落實陽光廚房安裝，主動接受云監(jiān)督。全面公示信息，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在餐飲服務(wù)經(jīng)營活動主頁面公示餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證，餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址等，實時公開后廚加工制作過程。為促進規(guī)范經(jīng)營，紹興市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮“紅黑榜”“隨機查餐廳”作用，目前共發(fā)布紅黑榜10期，開展隨機查餐廳8期，觀看人數(shù)達42余萬人。
紹興市市場監(jiān)管局工作人員告訴記者，紹興堅持線上線下協(xié)同治理，線下以無堂食外賣商家為重點對象，以無證經(jīng)營、衛(wèi)生環(huán)境臟亂差、操作不規(guī)范等為重點內(nèi)容開展日常監(jiān)督檢查。線上依托數(shù)智人開展常態(tài)化網(wǎng)絡(luò)巡查。今年以來，線上巡查餐飲單位28190家次、線下抽查餐飲單位12924家次。
為壓實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺主體責(zé)任，紹興市市場監(jiān)管局嚴(yán)格履行資質(zhì)核查義務(wù)，合力推動網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全環(huán)境。建立外賣商家退出制度，督促平臺全面清查入網(wǎng)餐飲商家資質(zhì)，對證照信息不一致、“一證多店”、超范圍經(jīng)營等問題督促整改或下架處理。建立食品安全常態(tài)化監(jiān)管機制，對檢查中發(fā)現(xiàn)的證照不齊、超范圍經(jīng)營等不合規(guī)商家及其行為，及時通知平臺，督促其認(rèn)真落實平臺提供者責(zé)任。
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