中國(guó)消費(fèi)者報(bào)沈陽(yáng)訊（記者王文郁）為打造有傳承、有特色、有內(nèi)涵的老字號(hào)品牌，讓游客更好地感受沈陽(yáng)味道，今年，遼寧省沈陽(yáng)市著力建設(shè)旅游熱點(diǎn)城市。近日，在沈陽(yáng)市文旅局的支持下，最新編制的沈陽(yáng)味道美食地圖已初步完成，正在由紙質(zhì)版向電子版轉(zhuǎn)化，將有望在春節(jié)前正式啟用。屆時(shí)，消費(fèi)者耳熟能詳?shù)纳蜿?yáng)風(fēng)味和傳統(tǒng)美食都集納其中，可謂是一圖在手，尋味不愁。
作為一個(gè)地域性的標(biāo)志稱(chēng)謂和綜合品牌，沈陽(yáng)味道賡續(xù)歷史、滲透?jìng)鹘y(tǒng)、植根黑土、融合八方，基本架構(gòu)大體包括：御膳菜、私房菜、市肆菜和鄉(xiāng)土菜，不僅有著深厚的地域淵源，同時(shí)也蘊(yùn)含著精、美、情、禮四大美學(xué)要素，精與美是飲食的形象和品質(zhì)，情與禮是飲食的習(xí)俗和功能。要成為高品質(zhì)的沈陽(yáng)味道，還必須符合有沈陽(yáng)特色、有文化底蘊(yùn)、有權(quán)威認(rèn)可、有市場(chǎng)前景的四有標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，美食地圖主要包括：沈陽(yáng)味道基本架構(gòu)的4個(gè)方面、沈陽(yáng)味道品類(lèi)概覽的十大系列、沈陽(yáng)味道專(zhuān)業(yè)集群的約百家群主和沈陽(yáng)味道首批認(rèn)定推出的名企名店、名品名宴；回答了沈陽(yáng)有什么好吃的、沈陽(yáng)味道都有啥、推薦正宗遼菜店、可選非遺遼菜店等；按菜的品類(lèi)又分宮廷菜系列、私房菜系列、本幫遼菜系列、民族特色系列、鄉(xiāng)土菜肴系列、風(fēng)味小吃系列、煙火燒烤系列、燉鍋涮鍋系列、名優(yōu)食品系列、地標(biāo)食材系列。
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