中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者任震宇）為深入貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》，營造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍，12月11日，中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、中國個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)、中國電子商會(huì)、中國包裝聯(lián)合會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)，共同向餐飲行業(yè)經(jīng)營者、廣大消費(fèi)者發(fā)出倡議。
深化“光盤行動(dòng)”，遏制餐飲浪費(fèi)。餐飲行業(yè)經(jīng)營者要合理設(shè)計(jì)菜單、標(biāo)注菜品規(guī)格、標(biāo)明建議用餐人數(shù)，積極推廣“小份菜”“半份菜”；嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定，明示所提供餐飲及服務(wù)價(jià)格、套餐內(nèi)各菜品價(jià)格；在顧客訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié)，及時(shí)提醒顧客理性消費(fèi)，并在餐后積極提供打包服務(wù)；轉(zhuǎn)變承辦宴會(huì)就餐方式，推行分餐，自主擇餐，讓每個(gè)食客都有吃的自主權(quán)，按需按量點(diǎn)餐取食；建立健全廚余垃圾分類收集、投放、運(yùn)輸、處理體系，推動(dòng)廚余垃圾資源化利用和無害化處理。
規(guī)范營銷行為，弘揚(yáng)節(jié)約風(fēng)尚。餐飲行業(yè)經(jīng)營者要加強(qiáng)公益宣傳，以醒目方式設(shè)置“光盤行動(dòng)”“拒絕浪費(fèi)”等宣傳語，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)；合理設(shè)置起送、滿減額度，杜絕變相誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐；鼓勵(lì)消費(fèi)者在外賣訂餐時(shí)選擇“無需餐具”，通過建立環(huán)保虛擬賬戶、授予節(jié)約積分、發(fā)放優(yōu)惠券等方式引導(dǎo)消費(fèi)者購買小份餐品。
壓實(shí)主體責(zé)任，促進(jìn)行業(yè)自律。餐飲行業(yè)經(jīng)營者要加強(qiáng)自律，執(zhí)行國家、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)制定的反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；對(duì)從業(yè)人員開展教育培訓(xùn)和普法宣傳，提升餐飲行業(yè)加工等環(huán)節(jié)中的反浪費(fèi)的能力，提高引導(dǎo)消費(fèi)者避免餐飲浪費(fèi)的服務(wù)水平；餐飲外賣平臺(tái)要引導(dǎo)商家合理改進(jìn)配送范圍、餐食包裝等條件，提升外賣場(chǎng)景餐飲品質(zhì)和消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，防范食品浪費(fèi)。
理性消費(fèi)，文明餐飲。消費(fèi)者首先要減少家庭和個(gè)人食品浪費(fèi)。倡導(dǎo)營養(yǎng)均衡、科學(xué)適量的健康飲食習(xí)慣，遏制鋪張浪費(fèi)等行為。在家合理安排一日三餐，外出就餐時(shí)選擇根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)餐，避免“愛面子、講排場(chǎng)、比闊氣”超量消費(fèi)，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，打包剩余飯菜，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”；網(wǎng)上點(diǎn)餐時(shí)按需下單，合理搭配，避免為湊單滿減盲目點(diǎn)單，造成浪費(fèi)。
自覺抵制，社會(huì)監(jiān)督。廣大消費(fèi)者要做綠色節(jié)約消費(fèi)的監(jiān)督者，發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)存在誘導(dǎo)消費(fèi)者多點(diǎn)餐或者設(shè)置最低消費(fèi)，要勇于指出問題、批評(píng)糾正，主動(dòng)參與社會(huì)監(jiān)督；餐飲企業(yè)拒不改正的，可以向有關(guān)部門投訴舉報(bào)。
弘揚(yáng)美德，人人有責(zé)。勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，消費(fèi)者要樹立正確的食品消費(fèi)觀，在家合理處理食物、合理安排剩飯剩菜、不隨意丟棄；在外把“光盤行動(dòng)”“打包回家”作為一種時(shí)尚，從自身做起，做制止餐飲浪費(fèi)的“踐行者”；引導(dǎo)兒童親朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，增強(qiáng)愛糧節(jié)糧意識(shí)，引領(lǐng)“杜絕浪費(fèi)崇尚節(jié)約”的良好風(fēng)尚，做制止餐飲浪費(fèi)的“宣傳者”；對(duì)違背法律規(guī)范和公序良俗的餐飲浪費(fèi)行為可以舉報(bào)反映，做制止餐飲浪費(fèi)的“監(jiān)督者”。
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