中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（陳惠敏 記者張文章）為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，福建省漳平市市場(chǎng)監(jiān)管局開展春節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，督促指導(dǎo)轄區(qū)食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，讓廣大群眾吃得舒心、吃得放心。截至1月16日，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位93余家次、排查食品安全隱患8個(gè)，均已督促完成整改，依法立案查處2起食品違法案件。
漳平市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化源頭管理，提升食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。該局以肉類、酒類、糕點(diǎn)等轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，對(duì)加工廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、車間衛(wèi)生、生產(chǎn)加工流程、布局、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行了全方位、全覆蓋檢查，查看食品添加劑使用記錄、證照情況、從業(yè)人員健康體檢證明、原料采購索證索票等資料，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可進(jìn)行食品生產(chǎn)的行為，確保食品源頭質(zhì)量安全。
漳平市市場(chǎng)監(jiān)管局規(guī)范流通領(lǐng)域節(jié)令食品銷售行為。漳平市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖
執(zhí)法人員結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以散裝直接入口食品、酒類、肉及肉制品、奶制品等節(jié)令食品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部、校園周邊、大中型商超等為重點(diǎn)區(qū)域，圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)、采購索證索票、散裝食品標(biāo)簽及貯存、過期食品處置、冷藏冷凍食品貯存等方面進(jìn)行排查，嚴(yán)厲查處不落實(shí)食品安全管理制度、虛假標(biāo)注以及銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣散裝食品等問題，規(guī)范流通領(lǐng)域食品銷售行為。
漳平市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)集體聚餐食品安全監(jiān)管。漳平市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖
針對(duì)春節(jié)團(tuán)餐消費(fèi)特點(diǎn)，漳平市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)集體聚餐食品安全監(jiān)管，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐承辦單位，特別是承擔(dān)大型宴會(huì)、聚會(huì)、年夜飯等群體性聚餐活動(dòng)的場(chǎng)所，及時(shí)掌握節(jié)日期間集體聚餐訂餐情況，對(duì)承辦單位的供餐能力、許可資質(zhì)、食材采購、制作加工、餐具消毒、從業(yè)人員健康等進(jìn)行了全要素檢查。加大制止食品浪費(fèi)宣傳力度，倡導(dǎo)文明用餐，積極推廣小份菜、半份菜、適量點(diǎn)餐等，積極營造制止餐飲浪費(fèi)的濃厚氛圍。
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