中國消費者報福州訊（記者張文章）新學(xué)期開學(xué)在即。為推進(jìn)校園食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生用餐安全，防范食品安全風(fēng)險，近日，福建省食安辦、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)文部署加強(qiáng)全省校園食品安全工作，全力保障開學(xué)季校園食品安全。
五部門要求，各地把確保校園食品安全作為日常工作重中之重，持續(xù)聚焦落實學(xué)校食品安全各方責(zé)任，督促學(xué)校嚴(yán)格落實校長（園長）食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，在開學(xué)前要對食堂進(jìn)行深度清潔，徹底清洗所有餐飲具、工具、容器、設(shè)備，不放過任何衛(wèi)生死角，清查食品倉庫，及時清理超過保質(zhì)期、感官性狀異常的食品。
各地教育部門要積極會同市場監(jiān)管部門督促學(xué)校食堂及校外供餐單位，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開展自查自糾，對食堂布局不合理、硬件設(shè)施陳舊老化等問題及時整改，提高學(xué)校食堂熱力高溫洗碗機(jī)的配備率，建設(shè)與供餐規(guī)模、供餐形式等相匹配的消毒房。
各地市場監(jiān)管部門要牽頭并會同教育、財政、衛(wèi)健、公安等部門，每學(xué)期對學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位等至少開展1次聯(lián)合檢查，通報檢查情況，督促問題整改。各地教育部門要把食品安全風(fēng)險評估結(jié)果60分以下的校外供餐單位列入“負(fù)面清單”進(jìn)行懲戒。各地公安機(jī)關(guān)要以“昆侖”專項行動為載體，會同相關(guān)部門進(jìn)一步強(qiáng)化行刑銜接，落實案件雙向移送，依法打擊各類涉校食品安全犯罪。
同時，各地要強(qiáng)化社會監(jiān)督，落實協(xié)同共治，深入開展校園食品安全“你點我督”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、家長及學(xué)生代表等參與學(xué)校食堂食品安全檢查，推動建立食品安全監(jiān)督員和社會監(jiān)督員制度。各地食安辦要定期組織開展風(fēng)險交流會商，增進(jìn)信息互通，加強(qiáng)工作交流，形成監(jiān)管合力。
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