中國消費(fèi)者報(bào)深圳訊（記者黃劼）4月25日至27日，蛇口味道“享漁杯——百家宴”美食大賽暨蛇口優(yōu)秀質(zhì)量品牌發(fā)布會(huì)在深圳蛇口舉行，本次活動(dòng)由深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局質(zhì)量發(fā)展處和深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局南山監(jiān)管局指導(dǎo)，南山區(qū)蛇口街道辦主辦。
質(zhì)量品牌工作與地方美食大賽相結(jié)合，是深圳市場(chǎng)監(jiān)管部門與地方街道辦在深圳市大力擴(kuò)大內(nèi)需和建設(shè)國際消費(fèi)中心城市大背景下的創(chuàng)新融合。今年初，深圳市政府工作報(bào)告將“擴(kuò)大內(nèi)需”列為深圳市2025年重點(diǎn)工作內(nèi)容，并提出要積極引領(lǐng)消費(fèi)潮流、提升消費(fèi)體驗(yàn)，讓城市人氣更旺、商氣更濃、煙火氣中顯繁榮。
在蛇口，通過“質(zhì)量引領(lǐng)”取得良好發(fā)展的經(jīng)營主體并不少見。嘉華小吃從1996年在蛇口以“小推車”模式起步，通過堅(jiān)守食品安全底線和不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，成長(zhǎng)為了街坊鄰里和香港等周邊地區(qū)消費(fèi)者所喜愛的“網(wǎng)紅店”；陳記海鮮通過不斷創(chuàng)新高質(zhì)量的服務(wù)，在貨源、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，實(shí)現(xiàn)海鮮產(chǎn)品從蛇口銷往周邊更多地區(qū)；開味緣餐飲集團(tuán)建立了AI智能可視化24小時(shí)“明廚亮灶”食安管理系統(tǒng)，通過智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化生產(chǎn)，建立了質(zhì)量管理的長(zhǎng)效機(jī)制。
商家展示食品制作過程。黃劼/攝
蛇口嘉華小吃負(fù)責(zé)人葉向家在做完品牌故事分享后興奮地說：“這是我第一次在舞臺(tái)上分享自己品牌成長(zhǎng)和日常經(jīng)營中的故事。以前從來沒想過我們做街邊餐飲小店的人也能有這么好的機(jī)會(huì)和平臺(tái)展現(xiàn)自我風(fēng)采?！?/p>
在活動(dòng)第一天，還公布了市場(chǎng)監(jiān)管部門以質(zhì)量提升服務(wù)品牌建設(shè)和企業(yè)發(fā)展的后續(xù)計(jì)劃。深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局南山監(jiān)管局表示，該局將以“質(zhì)量幫扶”守護(hù)“煙火蛇口”，讓老店煥發(fā)新活力；以“質(zhì)量監(jiān)管”筑牢“食安蛇口”，讓放心成為新常態(tài)；以“品牌培育”點(diǎn)亮“魅力蛇口”，讓美食成為新名片。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局質(zhì)量發(fā)展處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，品牌是高質(zhì)量發(fā)展的重要象征，獲得市場(chǎng)和消費(fèi)者認(rèn)可的才是好品牌，市場(chǎng)監(jiān)管部門將來還要更多發(fā)掘和推廣消費(fèi)者身邊的好品牌。
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