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中國消費(fèi)者報北京訊（記者桑雪騏）端午將至，盒馬貨架上粽子商品多達(dá)十余款，咸甜葷素一應(yīng)俱全，除了傳統(tǒng)的鮮肉粽、豆沙粽，盒馬今年在粽子研發(fā)上“做減法”，推出低糖少油的八寶雜糧粽和菌菇粽，同時結(jié)合端午習(xí)俗上線艾草花束、艾草養(yǎng)生錘。

盒馬上新八寶雜糧粽。資料圖片

盒馬時令美食研發(fā)采購人員筘子（花名）介紹說：“白米粽子最受歡迎，2023年我們推出的白米粽在上線第二個月實(shí)現(xiàn)了超30%的銷售增長，登頂品類銷量榜榜首。這一變化也為我們提供了新的研發(fā)方向?！?span style="text-wrap-mode: wrap;">近年來，消費(fèi)者對節(jié)令食品的偏好正從“獵奇”回歸“實(shí)在”，以前大家更愿意嘗試沒見過、沒嘗過的，但如今消費(fèi)者更看重健康，對傳統(tǒng)時令美食進(jìn)行健康化改造已成為當(dāng)下盒馬備受關(guān)注的議題。今年，除了推出潮汕風(fēng)味大肉粽、滿滿牛肉粽兩款全新的咸粽子外，盒馬還上新了兩款熱量更低的粽子：羊肚菌、香菇、杏鮑菇和蟲草花四種菌菇作為內(nèi)餡的菌菇粽，用青稞、黃米、紅米等粗糧做成的八寶雜糧粽。

除了吃粽子外，“插艾”亦是端午的節(jié)日習(xí)俗，今年盒馬上線了六款艾草花束，既有小巧的龍舟型掛飾，也有以葫蘆做襯托寓意“福祿安康”的艾草花束。此外，還推出了艾草養(yǎng)生錘，既適合自用，也適合做節(jié)日伴手禮。