中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊(賀可山 記者尹訓(xùn)銀)隨著初中畢業(yè)年級(jí)復(fù)課復(fù)學(xué)臨近，為保障轄區(qū)師生在疫情期間用餐安全，近日，山東省沂南縣市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，提前行動(dòng)，主動(dòng)配合做好復(fù)學(xué)復(fù)課食品安全管理工作。
把好“核驗(yàn)關(guān)”，全面做好復(fù)學(xué)復(fù)課條件核驗(yàn)。針對(duì)復(fù)學(xué)復(fù)課食堂食品安全，在核驗(yàn)組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞餐飲從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、就餐管理、餐具消毒保管等13個(gè)方面進(jìn)行重點(diǎn)核驗(yàn)，強(qiáng)化整改落實(shí)，確保問(wèn)題不清零不開(kāi)學(xué)。目前，全縣25所初三學(xué)校的現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)工作已經(jīng)全部完成。
把好“現(xiàn)場(chǎng)關(guān)”，對(duì)全部寄宿制學(xué)校實(shí)行駐校管理。在總結(jié)前期高三復(fù)學(xué)對(duì)縣一中、二中、臥龍學(xué)校、信息工程學(xué)校等重點(diǎn)校區(qū)實(shí)行駐校管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合本次初三復(fù)學(xué)復(fù)課，再次派出23名素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的同志對(duì)全部寄宿制學(xué)校實(shí)行進(jìn)駐管理，和廣大師生一起，吃住在校園，督促學(xué)校履行主體責(zé)任，并從原料采購(gòu)、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、食材快檢、加工制作、消毒保潔、食品留樣、餐廳就餐等方面重點(diǎn)監(jiān)管。
把好“責(zé)任關(guān)”，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。通過(guò)復(fù)學(xué)前核驗(yàn)和入駐管理，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任和食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))第一責(zé)任人責(zé)任，督促學(xué)校建立健全食品安全各項(xiàng)安全管理制度和工作臺(tái)賬，落實(shí)各項(xiàng)食品安全工作措施，切實(shí)保障師生飲食安全。
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