中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊(記者龐建新)以北京消費(fèi)季為核心，由北京市商務(wù)局主辦、北京烹飪協(xié)會(huì)承辦、北京商報(bào)社、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、燕京啤酒集團(tuán)、中國(guó)全聚德集團(tuán)協(xié)辦的“玩轉(zhuǎn)京城美食-----國(guó)潮餐企星廚秀”活動(dòng)于6月10日在全聚德北京和平門店拉開(kāi)了大幕?；顒?dòng)上，北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程發(fā)布《北京消費(fèi)季玩轉(zhuǎn)京城美食促消費(fèi)計(jì)劃》，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布《北京消費(fèi)季玩轉(zhuǎn)京城美食線上促消費(fèi)計(jì)劃》?；顒?dòng)當(dāng)日還開(kāi)展了“國(guó)潮餐企星廚秀”“玩轉(zhuǎn)京城美食走進(jìn)淘寶直播間”兩場(chǎng)直播活動(dòng)，帶動(dòng)國(guó)潮餐企星廚促銷熱潮。
全聚德集團(tuán)總經(jīng)理周延龍上臺(tái)講話。
月月有活動(dòng) 助力餐飲業(yè)重啟
據(jù)北京烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，“玩轉(zhuǎn)京城美食活動(dòng)”將貫穿北京消費(fèi)季始終，為北京市餐飲業(yè)搭建一個(gè)“月月有活動(dòng)、場(chǎng)場(chǎng)有亮點(diǎn)”的促銷平臺(tái)，讓廣大消費(fèi)者通過(guò)品味美食，體驗(yàn)京范兒(FUN)生活。在北京消費(fèi)季期間，將在北京市商務(wù)局的支持下，開(kāi)展一系列“玩轉(zhuǎn)京城美食”線上線下促銷活動(dòng)，聯(lián)合美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、燕京啤酒集團(tuán)及2500多家放心餐廳、全市各餐飲企業(yè)、美食街區(qū)、商場(chǎng)等，共同打造餐飲IP，帶動(dòng)流量傳播，引領(lǐng)餐飲業(yè)從回補(bǔ)期盡早邁入增長(zhǎng)期。
此外，還將陸續(xù)開(kāi)展“北京端午美食文化周”“第四屆中國(guó)京菜美食文化節(jié)”“樂(lè)享鄉(xiāng)村民宿美食推介”“惠享北京消夏美食”“安享放心餐”“玩轉(zhuǎn)京城美食線上外賣節(jié)”等主題活動(dòng)，通過(guò)倡導(dǎo)公筷公勺等文明健康就餐新風(fēng)，貫徹落實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)指引，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)者放心到店就餐的熱情。
據(jù)介紹，6月6日正式啟動(dòng)的北京消費(fèi)季，將持續(xù)至十一黃金周后，期間向北京市民投放了122億元的消費(fèi)券，京城美食餐飲企業(yè)積極參與。全聚德此次發(fā)放的消費(fèi)券在全聚德集團(tuán)旗下全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店四品牌的門店均可使用；為配合北京消費(fèi)季活動(dòng)，全聚德還在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)上線7.6折起“京范兒”惠選宴2-3人餐與4-6人餐。北京華天飲食集團(tuán)則在微信會(huì)員商城、各老字號(hào)外賣平臺(tái)及線下門店推出多款超值特價(jià)菜品和滿減活動(dòng)，同時(shí)邀請(qǐng)消費(fèi)者參與“撞名端午節(jié) 免費(fèi)吃禮粽”活動(dòng)；肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王、和合谷也推出早餐專享超低折扣。
“國(guó)潮美食”集結(jié) 星廚達(dá)人推薦
據(jù)了解，“國(guó)潮美食”分為六大板塊內(nèi)容，對(duì)應(yīng)餐企的六大品類——老字號(hào)、新餐飲、清真美食、北京菜、快餐休閑、消夏飲品，通過(guò)15個(gè)品牌展臺(tái)展示，分別展現(xiàn)了“國(guó)潮美食”的六個(gè)側(cè)面——道、格、彩、品、興、樂(lè)。例如，全聚德因掛爐烤鴨技藝被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，作為看家菜品，自然少不了盛世牡丹鴨的驚艷出場(chǎng)；此外展臺(tái)上的柿柿如意、象形山竹、各色果藍(lán)，乍一看以為是餐后水果，但實(shí)際上它們均由面做成，統(tǒng)稱面果兒。
餐飲業(yè)組團(tuán)兒 直播開(kāi)賣
據(jù)悉，活動(dòng)當(dāng)晚7點(diǎn)“玩轉(zhuǎn)京城美食走進(jìn)淘寶直播間” 在全聚德北京和平門店開(kāi)播。北京市30多個(gè)餐飲品牌、40多款重磅優(yōu)惠美食、六位餐企老總披掛上陣，知名餐飲品牌云集，現(xiàn)場(chǎng)秒殺、優(yōu)惠力度極大，這是北京餐飲市場(chǎng)首次餐飲品牌線上集合直播賣貨，為餐飲品牌集中陣營(yíng)直播賣貨開(kāi)創(chuàng)先河。
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