社區(qū)居民“零距離”接觸腐乳釀造技藝。
社區(qū)小朋友們?cè)谟^看“擺塊”腐乳釀造技藝展示。
小朋友在體驗(yàn)腐乳釀造技藝“磨豆”工序。
“原來(lái)這就是做紅腐乳的紅曲，我還是第一次見(jiàn)”“吃了這么多年臭豆腐，現(xiàn)在才知道做臭豆腐會(huì)有這么多步驟”……11月14日，中華老字號(hào)王致和非遺文化進(jìn)社區(qū)公益活動(dòng)走進(jìn)北京市海淀區(qū)翠微西里社區(qū)，磨豆、點(diǎn)漿、擺塊、搓毛、直到最后的裝瓶，一瓶腐乳的制作過(guò)程讓居民大開(kāi)眼界，老字號(hào)的匠心工藝引來(lái)大家點(diǎn)贊。11月14日一大早，社區(qū)很多居民就來(lái)到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者看到，除了上了年紀(jì)的老人，還有很多家長(zhǎng)帶著孩子前來(lái)。社區(qū)居民吳先生說(shuō)，自己一家三代都是王致和的粉絲，“雖然生活中離不開(kāi)王致和產(chǎn)品，但是對(duì)老字號(hào)的制作工藝還是第一次這么‘零距離’接觸”。
北京二商王致和食品有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)陳紅宣表示，老字號(hào)走進(jìn)社區(qū)，不僅可以進(jìn)一步擴(kuò)大老字號(hào)的知名度，還可以讓更多人了解到非遺技藝的傳承與匠心。
據(jù)了解，中華老字號(hào)王致和非遺文化進(jìn)社區(qū)公益活動(dòng)將在近一個(gè)月之內(nèi)走進(jìn)全市的20家社區(qū)，讓更多居民更深入了解老字號(hào)的知識(shí)、感受老字號(hào)魅力。
中國(guó)消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道
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