“智慧監(jiān)管”守護食品安全
2021-03-25 17:50
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：董芳忠 陳宇
市場監(jiān)管工作人員查看后廚視頻監(jiān)控。
市場監(jiān)管工作人員查看智慧監(jiān)管信息平臺。
春季學(xué)期開學(xué)以來，江蘇省興化市市場監(jiān)管局聚焦校園食品安全，結(jié)合春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查，完善食品安全智慧監(jiān)管陽光平臺建設(shè)，推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的實施運用，進一步提升食品安全監(jiān)管科學(xué)化、智慧化、精細化水平。
據(jù)了解，通過使用食品安全智慧監(jiān)管陽光平臺，執(zhí)法人員可以在線完成填寫檢查表、上傳檢查照片、下發(fā)限期整改通知書等操作，更加高效地對各學(xué)校食堂實行實時動態(tài)的全鏈條、閉環(huán)式監(jiān)管。平臺特設(shè)有“陽光云視”功能，將后廚視頻監(jiān)控接入平臺后，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人可在平臺上動態(tài)監(jiān)測食品加工操作全過程，真正實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。通過實施“智慧監(jiān)管”，使市場監(jiān)管部門能更方便地對學(xué)校食堂進行管理，更有效地推進食品安全主體責(zé)任落實。
陳宇 中國消費者報記者董芳忠攝影報道
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