中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）中秋國(guó)慶期間，正值消費(fèi)市場(chǎng)“金九銀十”，新一輪食品消費(fèi)熱潮已經(jīng)到來(lái)。針對(duì)近期疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚力構(gòu)建多維監(jiān)管體系，保障雙節(jié)食品安全。
福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展流通環(huán)節(jié)月餅專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，對(duì)月餅理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)及食品添加劑等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，共計(jì)抽檢25批次，全部合格。持續(xù)強(qiáng)化對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;四證一碼”（追溯憑證、檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)證明、外包裝消毒證明和入榕通行碼）進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保做到來(lái)源可查、去向可追。截至目前，鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位394戶次，開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貙?zhuān)項(xiàng)抽檢100批次，聯(lián)合商務(wù)、衛(wèi)健部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)聯(lián)合督導(dǎo)25次，累計(jì)督導(dǎo)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)單位210余家。
開(kāi)展流通環(huán)節(jié)月餅專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢。
為切實(shí)做好疫情防控工作，福州市臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《致餐飲經(jīng)營(yíng)者疫情防控一封信》4000余份，檢查全區(qū)餐飲單位2440家，當(dāng)場(chǎng)處罰餐飲從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩行為266起，整改防控不到位問(wèn)題375件，引導(dǎo)餐飲企業(yè)取消大型宴席500余桌。該局積極暢通消費(fèi)維權(quán)渠道，依托“12315”熱線、“網(wǎng)絡(luò)餐飲E治理”平臺(tái)及覆蓋全區(qū)各商圈、綜合體的149個(gè)消費(fèi)維權(quán)站點(diǎn)，對(duì)食品投訴、消費(fèi)糾紛問(wèn)題快查快處。9月份以來(lái)，共受理投訴舉報(bào)553件，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失61.2萬(wàn)元。該局還適時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示、提示，通過(guò)報(bào)刊媒體、兩微一端、公益廣告等形式，廣泛宣傳月餅選購(gòu)、秋季食品消費(fèi)、外出就餐注意事項(xiàng)等食安知識(shí)提示16條，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)和識(shí)真辨?zhèn)文芰Α?/p>
印發(fā)《致餐飲經(jīng)營(yíng)者疫情防控一封信》。
福州市倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)把“市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)”，深入商超、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)企業(yè)、冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)等開(kāi)展節(jié)日市場(chǎng)及食品安全檢查；嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，以食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營(yíng)批發(fā)商、代理商等食品流通環(huán)節(jié)銷(xiāo)售主體為重點(diǎn)開(kāi)展檢查，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)5家次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位45家次，暫未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；嚴(yán)把餐飲入口關(guān)，結(jié)合“餐飲安全你我同查”行動(dòng)加強(qiáng)兩節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管，突出重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域，對(duì)轄區(qū)大型餐飲后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、原材料采購(gòu)和貯存、食品留樣等食品經(jīng)營(yíng)行為開(kāi)展檢查。強(qiáng)化食用油、畜禽肉及其制品、月餅及鮮黃花菜、野生蘑菇、四季豆（豆角）等高風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)管。
福州市晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)控源頭安全，對(duì)轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展全覆蓋檢查，注重檢查月餅生產(chǎn)的工藝流程、原輔料使用、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)情況、標(biāo)簽標(biāo)示等；嚴(yán)查重點(diǎn)環(huán)節(jié)，規(guī)范月餅經(jīng)銷(xiāo)行為，加強(qiáng)證照檢查，確保餐飲類(lèi)單位有糕點(diǎn)自制的經(jīng)營(yíng)范圍；嚴(yán)檢流通市場(chǎng)。重點(diǎn)檢查小食雜店與商場(chǎng)超市，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求整改糾正并實(shí)施回訪制度。該局共檢查月餅生產(chǎn)廠家、商場(chǎng)、超市、蛋糕店等經(jīng)營(yíng)月餅經(jīng)營(yíng)戶134家，督促整改17家。已完成100%的問(wèn)題經(jīng)營(yíng)單位回訪檢查，全部整改到位。
檢查月餅生產(chǎn)原輔料使用情況。
福州市馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取食安音箱走街串巷播報(bào)，微信群、QQ群、微信公眾號(hào)等線上平臺(tái)傳播等方式，引導(dǎo)轄區(qū)群眾關(guān)注食品安全，強(qiáng)化中秋、國(guó)慶假期聚餐登記備案。
福州福清市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)速凍食品、食用油等節(jié)日熱銷(xiāo)食品的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等行為。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，做好進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬管理，自覺(jué)規(guī)范餐飲食品加工制售行為，及時(shí)排查消除食品安全隱患。目前，該局檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶1053戶次，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)14份，立案2起。
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