中國消費者報福州訊（記者張文章）今年來，福建省福州市閩侯縣市場監(jiān)管局通報抓好源頭監(jiān)管、過程管控、終端治理三個食品安全重要環(huán)節(jié)，建立起一體化、廣覆蓋、高效率的食品安全全鏈條監(jiān)管體系。通過持續(xù)推進全鏈條、全覆蓋監(jiān)管，確保全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全監(jiān)管、食品全程可追溯。
緊抓源頭監(jiān)管。閩侯縣市場監(jiān)管局高度重視對食品源頭監(jiān)管，確保農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體實時備案。截至2021年11月，該縣已備案的215家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體全部被納入監(jiān)管范圍。加強農(nóng)產(chǎn)品標準化建設(shè)，2021年新認證“三品一標”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志的統(tǒng)稱）農(nóng)產(chǎn)品1個，還有6個優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標準化示范基地正在開展豎牌工作，將向市場推出安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。全縣蔬菜種植面積300畝以上的64個行政村配備質(zhì)量安全監(jiān)管員，并每人配備一臺蔬菜速測檢測。今年以來，該縣開展糧食樣品抽檢24批次，合格率100%。
緊抓過程管控。閩侯縣加快食品安全“一品一碼”（即賦予每批次產(chǎn)品一個專屬“身份證”，產(chǎn)品有了“身份證”后，便可輕松實現(xiàn)追溯源頭、識別真?zhèn)?、追蹤去向、?nèi)部控制、公眾查詢等功能）追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的全覆蓋全鏈條可追溯。截至2021年11月上旬，食品生產(chǎn)流通企業(yè)納入追溯管理1152家，錄入追溯信息1454萬余條，農(nóng)產(chǎn)品錄入信息1193萬條。
緊抓終端治理。目前，閩侯轄區(qū)內(nèi)供餐企業(yè)、學校食堂完成福州臻源食安“一品一碼”平臺注冊398家，上傳追溯信息221.9萬余條，平臺注冊量和錄入量居福州市全市第一閩侯。以永輝、樸樸兩家大型商超企業(yè)為試點，建立“食品安全云網(wǎng)”，由連鎖超市總部統(tǒng)一對所購進食用農(nóng)產(chǎn)品實行索票索證進貨查驗和自檢，并將自檢結(jié)果和溯源信息上傳到食品安全云網(wǎng)，供各連鎖門店共享，消費者可在門店終端通過顯示屏或掃描二維碼方式獲得相關(guān)食品安全信息。
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