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    • 國家市場監(jiān)督管理總局主管

      中國消費(fèi)者協(xié)會主辦

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      答疑解惑|吃菠蘿有啥禁忌?
      2022-04-25 23:10 本文來源:中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:李建

      中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者李建)菠蘿好吃,但并不適合所有人。網(wǎng)絡(luò)上,很多吃菠蘿的“禁忌”口口相傳,比如過敏的不能吃;不要跟牛奶一起吃,盡量隔開1—2小時(shí);有口腔潰瘍的最好不吃;糖尿病、腎病患者不能吃……這些說法到底有沒有道理?本期,我們請中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所研究員張秀梅為您解答。

      張秀梅表示,上述說法并非完全沒有道理,但也并不絕對,需要根據(jù)不同的情況區(qū)別對待。

      三種情況應(yīng)該少吃

      首先,過敏的人并非不能吃,但一定要慎食,因?yàn)椴ぬ}蛋白酶可能引起腹痛、惡心、嘔吐、麻疹等過敏反應(yīng),嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)生呼吸困難及休克。雖然這可能因人而異并與食用量有關(guān),但應(yīng)該引起重視。

      其次,糖尿病人和腎病患者應(yīng)少吃。糖尿病人是高鉀血癥的高危人群,而菠蘿鉀離子含量高,所以糖尿病患者要控制食用量;腎病患者宜適量控制,也以菠蘿鮮果肉為主,少吃菠蘿汁或者干等加工產(chǎn)品。

      再次,患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃。因?yàn)椴ぬ}的酸味強(qiáng)勁,有一定涼身作用,所以要少量食用,以免加重病情。

      兩種情況最好不吃

      首先,菠蘿不要跟牛奶一起吃,應(yīng)盡量隔開1—2小時(shí)。因?yàn)椴ぬ}中含有豐富的果酸,而牛奶含有大量蛋白質(zhì),如果同時(shí)食用,菠蘿中的果酸可使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

      其次,有口腔潰瘍的人最好不吃。因?yàn)椴ぬ}是酸性水果,會刺激牙齦、黏膜、胃病患者出現(xiàn)胃內(nèi)反酸現(xiàn)象,多吃還可能會發(fā)生過敏反應(yīng)。


      責(zé)任編輯:李佳榕
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