中國消費(fèi)者報(bào)廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）8月17日，記者從廣東省消費(fèi)者委員會獲悉，《反食品浪費(fèi)法》出臺后，餐飲浪費(fèi)之風(fēng)得到進(jìn)一步遏制，但外賣行業(yè)等領(lǐng)域仍存在“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象。今年3月以來，廣東省消委會聚焦餐飲外賣平臺及外賣商家落實(shí)節(jié)約餐飲責(zé)任問題，打出監(jiān)督“組合拳”，通過專項(xiàng)調(diào)查、約談、“回頭看”等方式，推動餐飲外賣平臺和外賣商家自覺落實(shí)厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的責(zé)任。
為全面掌握外賣餐飲情況，廣東省消委會于3月至4月期間組織開展了“餐飲外賣平臺及外賣商家落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)情況”專項(xiàng)調(diào)查，重點(diǎn)對三家外賣平臺及平臺內(nèi)提供外賣點(diǎn)餐服務(wù)的660個商家（含10個自營外賣商家）落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》《廣東省人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的決定》有關(guān)規(guī)定的情況進(jìn)行調(diào)查。
調(diào)查結(jié)果顯示，在涉及的外賣商家中，超3成未落實(shí)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。其中，10家自營外賣商家沒有對消費(fèi)者適量點(diǎn)餐進(jìn)行提醒和提示；115家平臺外賣商家存在未標(biāo)注食品分量、規(guī)格等規(guī)定信息或標(biāo)注不規(guī)范不完整等問題；125家平臺外賣商家存在起送價過高、設(shè)置“單點(diǎn)不送”等涉嫌誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐問題。
針對調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題，廣東省消委會第一時間向有關(guān)平臺和單位通報(bào)了調(diào)查情況，同時將突出問題反饋有關(guān)部門作為監(jiān)管執(zhí)法線索，并于5月與廣東省市場監(jiān)管局有關(guān)處室聯(lián)合召開了餐飲外賣平臺、外賣商家制止餐飲浪費(fèi)指導(dǎo)約談會，指導(dǎo)餐飲外賣平臺和商家落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)責(zé)任，認(rèn)真整改調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題。
為推動制止餐飲浪費(fèi)取得實(shí)實(shí)在在的效果，廣東省消委會于6月至7月期間針對涉事餐飲外賣平臺和外賣商家再次組織“回頭看”調(diào)查，發(fā)現(xiàn)未提示適量點(diǎn)餐的問題基本完成整改，但仍有80個商家未規(guī)范標(biāo)注食品分量、規(guī)格等信息，87個商家存在起送價過高、設(shè)置“單點(diǎn)不送”等涉嫌誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐問題。
廣東省消委會表示，廣東外賣行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)雖然取得一定成效，但仍存在一些需要重視的問題。首先是餐飲外賣平臺責(zé)任意識仍需加強(qiáng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲外賣平臺整體能夠自覺落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》關(guān)于餐飲外賣平臺應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐的規(guī)定，但在管理督促平臺外賣商家落實(shí)相關(guān)規(guī)定方面，缺乏責(zé)任意識。有的餐飲外賣平臺自稱只提供信息技術(shù)服務(wù)，不參與實(shí)際運(yùn)營，不能視作平臺，無須履行餐飲外賣平臺責(zé)任；有的餐飲外賣平臺聲稱，對入駐平臺的外賣商家只有引導(dǎo)提醒義務(wù)，只負(fù)責(zé)把問題和整改要求通知到外賣商家，沒有權(quán)限督促管理，不能保障其整改到位。
其次是外賣商家重視程度仍需提高。從約談、“回頭看”掌握的情況來看，外賣行業(yè)反對食品浪費(fèi)的意識有較大程度提高，多數(shù)外賣商家已落實(shí)規(guī)范標(biāo)注餐食分量、調(diào)整起送價、套餐搭配等措施。但整體來看，仍有部分商家雖經(jīng)有關(guān)部門約談指導(dǎo)、消委會多次督促、餐飲外賣平臺通知提醒，依然未采取有效整改措施，“回頭看”調(diào)查時發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題仍然存在。
最后是整體法律認(rèn)知和落實(shí)意識需要加強(qiáng)。餐飲外賣平臺和外賣商家對《反食品浪費(fèi)法》法律條款、立法意義、執(zhí)行要求等方面的理解和認(rèn)知尚不到位，貫徹落實(shí)的自覺性、主動性和積極性還不夠，宣傳普及工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
廣東省消委會呼吁餐飲外賣行業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識，餐飲外賣平臺應(yīng)切實(shí)履行相應(yīng)法律責(zé)任和義務(wù)，進(jìn)一步完善“適量點(diǎn)餐提醒”功能，指導(dǎo)幫助消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。同時，采取有效措施，推動平臺內(nèi)商家規(guī)范餐品信息標(biāo)注、降低或取消起送價、優(yōu)化促銷機(jī)制等，減少外賣浪費(fèi)現(xiàn)象。外賣商家應(yīng)強(qiáng)化餐飲節(jié)約意識，自覺落實(shí)法律要求，細(xì)化完善菜品分量、成分標(biāo)注說明，增強(qiáng)消費(fèi)者對菜品分量的概念，同時優(yōu)化完善套餐菜品搭配，滿足不同用餐人數(shù)的需求。
另外，廣東省消委會提醒廣大消費(fèi)者在外賣用餐時，要按需點(diǎn)、避免超量，妥善處理剩菜和外賣包裝，自覺抵制“舌尖上的浪費(fèi)”，若發(fā)現(xiàn)餐飲外賣平臺或者外賣商家存在浪費(fèi)食品的違法行為，應(yīng)積極進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。
