中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為進(jìn)一步強(qiáng)化校外供餐單位食品安全主體責(zé)任，解決好家長(zhǎng)、學(xué)生最關(guān)心最現(xiàn)實(shí)的在校就餐問(wèn)題，秋季開(kāi)學(xué)伊始，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合駐局紀(jì)檢監(jiān)察組，突擊抽查了6家集體用餐配送單位。
此次抽查對(duì)象為福建立品膳珍堂餐飲服務(wù)有限公司、福建省鑫膳央廚科技有限公司、福州市鑫合餐飲管理有限公司、福建中馳至膳食品有限公司、福州旗興餐飲管理有限公司、福州圓夢(mèng)餐飲管理有限責(zé)任公司6家集體用餐配送單位。9月上旬，聯(lián)合檢查組一行先后對(duì)上述6家企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)對(duì)企業(yè)周邊環(huán)境、廠區(qū)布局、場(chǎng)所衛(wèi)生、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、三防設(shè)施、餐飲具洗消、食材溯源、加工機(jī)器等硬件設(shè)施，以及設(shè)施維護(hù)、制度設(shè)置、責(zé)任落實(shí)、員工培訓(xùn)等軟件內(nèi)容開(kāi)展全面檢查。
聯(lián)合檢查組對(duì)集體用餐配送單位進(jìn)行突擊檢查。資料圖片
檢查中，聯(lián)合檢查組督促企業(yè)全面開(kāi)展食品安全自查，并對(duì)自查出的問(wèn)題進(jìn)行整改。同時(shí)，要求企業(yè)明確主要責(zé)任人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責(zé)，建立完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，認(rèn)真落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。
針對(duì)受臺(tái)風(fēng)影響的企業(yè)，聯(lián)合檢查組幫忙指導(dǎo)其積極恢復(fù)生產(chǎn)，強(qiáng)化場(chǎng)所清洗消毒，及時(shí)處理受災(zāi)食材。在恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)，要求企業(yè)要向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。
針對(duì)福建立品膳珍堂餐飲服務(wù)有限公司、福州市鑫合餐飲管理有限公司、福州旗興餐飲管理有限公司等供餐企業(yè)所存在的食品安全隱患，聯(lián)合檢查組立足企業(yè)實(shí)際能力，當(dāng)場(chǎng)提出可行的整改意見(jiàn)，并要求企業(yè)在立即整改到位。
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