中國消費者報成都訊（記者劉銘）12月11日，四川省市場監(jiān)管局召開制止餐飲浪費專項行動新聞通報會。據(jù)悉，今年四川省市場監(jiān)管系統(tǒng)在開展制止餐飲浪費專項行動中，通過立標準、建制度、強監(jiān)管、嚴執(zhí)法，廣宣傳、重引導，打出一套“組合拳”，基本達到解決一批突出問題、曝光一批違法案件、制定一批團體標準、宣傳一批典型經(jīng)驗，取得可感知、可檢驗、可評判的整改目標。
四川省市場監(jiān)管局安全總監(jiān)余德仲指出，專項行動中，四川省市場監(jiān)管局先后召開黨組會、專題會研究部署工作，成立專項行動領(lǐng)導小組，印發(fā)專項行動實施方案，明確工作目標、重點任務(wù)、實施步驟和工作要求，有計劃、分步驟全面推進。通過座談指導、實地檢查、規(guī)范引導、發(fā)起倡議等，壓緊壓實第三方平臺主體責任，有力推動制止餐飲浪費工作落地落實。緊盯婚（團）宴、商務(wù)宴、自助餐等浪費問題，強化長效機制建設(shè)，加強監(jiān)督指導，督促問題整改。指導各地開展標準制修訂和宣貫，在全國率先制訂《農(nóng)村集體聚餐節(jié)約行為規(guī)范》《制止酒店宴席餐飲浪費行為規(guī)范》《川滇藏毗鄰三市州農(nóng)牧區(qū)集體聚餐管理規(guī)范》等團體標準。印發(fā)《制止餐飲浪費的執(zhí)法稽查工作方案》，公布4批四川省制止餐飲浪費典型案例共21件，持續(xù)推廣餐飲浪費“簡案快辦”執(zhí)法模式。四川省9項經(jīng)驗做法入選市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司發(fā)布的《制止餐飲浪費專項行動成果匯編》，3個案例入選全國典型案例，形成的經(jīng)驗做法向全國推廣。
四川省市場監(jiān)管局相關(guān)業(yè)務(wù)處（局）通報了具體工作開展情況。在平臺責任落實方面，組織對美團、餓了么、抖音生活服務(wù)等3家全國主流平臺（在川分支機構(gòu)）和8家本地外賣平臺開展行政指導，督促落實平臺責任義務(wù)。在餐飲監(jiān)管方面，結(jié)合落實食品安全“兩個責任”工作機制，指導17萬余家餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調(diào)度”，檢查餐飲服務(wù)單位11萬余家次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的3000余家次，整改問題4000余個。在標準規(guī)范方面，發(fā)布《火鍋節(jié)約管理規(guī)范》《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》《團體宴席節(jié)約管理規(guī)范》《機關(guān)職工食堂管理服務(wù)規(guī)范》制止餐飲浪費相關(guān)地方標準4項，發(fā)布團體標準5項，并在全國團體標準信息平臺上自我聲明公開。在執(zhí)法稽查方面，依托“鐵拳”行動等專項執(zhí)法工作，加大餐飲外賣點餐、集中用餐、大型餐宴、自助餐等重點環(huán)節(jié)巡查頻次和力度，全省立案查處案件889余件，通過以案釋法，以案宣法，及時糾正違法行為870件。
節(jié)約意識的樹立和節(jié)約美德的養(yǎng)成，絕非一朝一夕之功，必須綿綿用力、久久為功。四川省市場監(jiān)管系統(tǒng)將以問題為導向，繼續(xù)加強制止餐飲浪費的標準制修訂和宣貫，指導外賣平臺抓好合規(guī)性建設(shè)，督促餐飲經(jīng)營主體落實主體責任，加大違法行為查處力度。同時，邀請社會各界共同參與，打好制止餐飲浪費“持久戰(zhàn)”，全力推動社會形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的文明新“食尚”。
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