中國消費者報報道（記者吳博峰 文/攝）隨著新春佳節(jié)日益臨近，京城許多街道與商超已掛上精致的中國結(jié)、龍年燈籠、燙金福字，一抹抹“春節(jié)紅”喜慶亮眼，年味十足。寫春聯(lián)、非遺糖畫、龍魚巡游、年味市集等眾多熱鬧年俗活動，五花八門的快閃店，將春節(jié)的儀式感和氛圍感拉得滿滿，引來眾多市民游客駐足。
年味意更濃
2月2日是農(nóng)歷小年，前門大街上的舞龍表演吸引了許多市民駐足觀看，伴隨著精彩的表演，“中軸納福•龍躍前門”前門商圈“迎新春 促消費”活動正式開幕。從小年到正月十五，前門地區(qū)將迎來國潮市集、舞龍舞獅等一系列主題活動，為廣大消費者帶來“老字號+國潮”游玩、嗨購新體驗，讓消費者在前門的古韻今風(fēng)中感受京城濃濃的年味兒。
《中國消費者報》記者在現(xiàn)場看到，龍年元素的新品紛紛上市，與新春氛圍相輔相成，陸續(xù)上演的龍年特色新春活動，吸引了眾多消費者。
傳統(tǒng)集市也助力氣氛升級。在北京，崇文門商圈啟動“崇文喜市國潮年貨節(jié)”、新發(fā)地新春大集打造“一站式”年貨采購平臺；北京西站北廣場地下二層人頭攢動，新春大集匯集了多個耳熟能詳?shù)钠放?，現(xiàn)場不僅售賣糕點、肉類食品、飲品等年貨，還推出了“京味兒”禮品合集，方便過往旅客裝進行囊，讓返鄉(xiāng)的人們也能帶走沉甸甸的新春祝福。
消費者在北京西站挑選年貨商品。
準備乘車前往廣州的李女士告訴記者：”出了地鐵站就可以在市集上購買到北京特產(chǎn)，不用特意再去不同的店里買，實在是太方便了?！闭f話間，她選購了北京烤鴨和點心匣子，準備帶給家人。
年貨商品銷售迎來高潮。
“有金桔茉莉、青梅龍井等新口味，感覺很驚喜。”回河南老家的劉先生一到達火車站，就被首都博物館與老字號聯(lián)名推出的“京八件”中式糕點所吸引，他特意挑選了大紅喜慶的糕點禮盒。
記者看到，來來往往的旅客穿梭在不同品牌的展位中，其中北京的小吃、糕點和特色圖書最受青睞。在書香市集上，北京發(fā)行集團旗下的王府井書店、新華書店等知名書店也帶來了一批關(guān)于北京文化的好書。北京西站內(nèi)還設(shè)立了旅客互動區(qū)，許多旅客與卡通人物冰冰熊合影、在卡通板前拍照打卡，為路途留下一份美好的紀念。
運用AI“云導(dǎo)購”
熱鬧、喜慶的商業(yè)氛圍為龍年新春消費市場增添了多抹亮色。其中，導(dǎo)購成為實體商業(yè)傳遞溫情的最后一環(huán)，被人們親切地稱為“柜姐”“柜哥”。在銀泰百貨，有“百萬年薪柜姐”之稱的導(dǎo)購孔華丹正在通過“云上商場”給顧客介紹春節(jié)商品。
孔華丹善于站在顧客視角看待問題。“我的柜臺是賣包的，如果每天我給顧客只推薦這一家包，哪怕再多的新品、再多的活動，也是無法滿足他們的需求的?！?/p>
能洞察消費市場需求變化的優(yōu)勢給了孔華丹無限發(fā)揮的舞臺?！坝捎谖覀兪且患胰鏀?shù)字化的云上商場，我可以賣所有其他門店的貨，沒有的貨也能賣，我可以大范圍選品、針對性推品，同時結(jié)合商場、平臺的活動優(yōu)惠來給顧客推薦?！?/p>
新零售打破了傳統(tǒng)導(dǎo)購守著單一柜臺銷售的次元壁，“場”和“貨”的范圍被無限放大，通過數(shù)字化工具破除了柜臺的品牌、品類局限，甚至打破了商場的地域邊界，可以根據(jù)顧客需求分享其他門店、其他專柜的優(yōu)質(zhì)商品。
孔華丹告訴記者，在零售行業(yè)，導(dǎo)購之前是一個不太受重視的角色，但又是交易的關(guān)鍵點。數(shù)字化把“柜姐”從繁瑣的日常事務(wù)中解放出來，“AI選品工具顯著提升了日常選品的效率，會向顧客自動推薦他們可能喜歡的商品。”孔華丹說。
“主動積極樂觀，永遠不抱怨”成為孔華丹工作和生活中的重要信條。“導(dǎo)購本質(zhì)上做的是人的生意，要站在顧客的角度為他們考慮，現(xiàn)在我的顧客已經(jīng)遍布全國?！笨兹A丹說，春節(jié)會短暫地休息一下，新的一年將繼續(xù)努力。
老字號煥發(fā)新活力
人間煙火處，年味漸濃時。不知不覺間，2024年農(nóng)歷新年已近在眼前，過年氛圍愈發(fā)濃郁。
在北京各大商超里，商家們早已備好琳瑯滿目的年貨產(chǎn)品供消費者選擇。多款極具北京本土元素的新產(chǎn)品紛紛亮相，其中一些產(chǎn)品憑借著獨特的創(chuàng)意而成為炙手可熱的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”。
以老北京布鞋聞名的內(nèi)聯(lián)升推出漢服攝影、老北京傳統(tǒng)二八醬和西式拿鐵的新穎碰撞、同仁堂推出以多種草本植物制作而成的千層酥煎餅……一款款京味十足的商品透露著濃厚的文化氣息，讓人們深刻感受到傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文明的有機融合。
“這次帶全家來北京就是為了感受一下京城的年味，但我沒想到能看到這么多有新意的產(chǎn)品?！眲倓倧奈錆h市抵京旅游的黃洋忍不住發(fā)出感嘆。
隨著消費市場需求發(fā)生變化，以老字號為首的實體商業(yè)創(chuàng)新步伐在持續(xù)加快。
在網(wǎng)購人群快速增加、年輕群體日漸成為消費市場主力軍的今天，實體商業(yè)的發(fā)展面臨著一些挑戰(zhàn)。在此背景下，老字號的優(yōu)勢在于“老”，如老品牌、老技藝，以及長期積累的好信譽、好口碑。但一些老字號的不足往往也源于“老”，其可能存在觀念老化、機制老化、產(chǎn)品老化等問題。
如何適應(yīng)時代需要，挖掘老字號“老”的優(yōu)勢，讓其煥發(fā)新的活力，成為各職能部門思考的課題。2022年3月，商務(wù)部、市場監(jiān)管總局等8部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進老字號創(chuàng)新發(fā)展的意見》，鼓勵老字號發(fā)展新業(yè)態(tài)、新模式，營造消費新場景；2023年4月，市場監(jiān)管總局會同多個部門聯(lián)合印發(fā)了《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》，提出中華老字號示范創(chuàng)建以企業(yè)為主體，創(chuàng)建企業(yè)應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)品牌示范性、企業(yè)代表性、行業(yè)引領(lǐng)性，彰顯經(jīng)濟價值和文化價值。
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