浙江武義：鄉(xiāng)村廚神用地標菜打造鄉(xiāng)村振興新名片
2025-05-22 21:49
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：鄭鐵峰
中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）5月18日，由浙江省武義縣文化和廣電旅游體育局、縣市場監(jiān)管局共同主辦的鄉(xiāng)村廚神大賽在武義古城廣場上舉行。蓮子、茶葉、靈芝、蜜梨、鐵皮石斛……這些看似簡單的食材，在廚師的手下幻化出一道道兼具色香味的美食，看得圍觀市民連連贊嘆。
據了解，鄉(xiāng)村廚神選拔賽以“武川食色，五味爭鮮”為主題，武義縣20家餐館的40余位廚師報名參賽。參賽作品以武義地理標志產品武陽春雨、武義宣蓮、武義鐵皮石斛、武義靈芝、桐琴蜜梨為主要食材。經過專業(yè)評審、大眾評審打分，評選出10道武義十佳地標特色菜、10道武義十佳特色小吃和10家武義地標菜體驗店。
專業(yè)評審和大眾評審參觀參賽作品。鄭鐵峰/攝
記者在現場看到，參賽企業(yè)和鄉(xiāng)村廚神們需要在1個小時內，現場烹制一道熱菜和一道小吃。經過烹制、展示、評審，最終，由煙月山房主廚制作的山房宣蓮鴨等10道美食榮獲“武義十佳地標特色菜”，由有戲餐廳廚師制作的濃情紅酒蜜梨等10道小吃榮獲“武義十佳特色小吃”。
以武陽春雨、武義宣蓮為食材制作的參賽作品。鄭鐵峰/攝
武義縣市場監(jiān)管局黨委書記、局長李旭琴表示，希望以此次鄉(xiāng)村廚神挑戰(zhàn)賽為起點，把地標菜打造成富民強縣的硬實力、鄉(xiāng)村振興的新名片。
責任編輯：趙英男
